mandeļu eļļa micropowder
Uzturvērtība, veselības aizsardzības funkciju un attīstību un izmantošanu
Kong ventilatoru Zhen austrumu medicīna
1. uzturvērtība
Aprikožu kodolu, mandeļu, sub-rūgts, salds divas graudi kodolu. Rūgto mandeļu, pazīstams arī kā ziemeļu mandeļu, vairāk kultivē mājas saldo mandeļu. Saskaņā ar ķīniešu medicīna ierakstiem, rūgto mandeļu toksiskas, salda mandeļu netoksiskiem. Mandeļu ir bagāta ar proteīnu, tauku, vitamīnu un minerālu elementi, gan augsta līmeņa uzturs, bet arī medicīniskiem nolūkiem.
Mandeļu olbaltumvielu satura 22,5 % un aminoskābju atlikumu, aminoskābes un citas augu proteīna kvalitātes optimālā kombinācija ir līdzvērtīgs. Mandeļu satur 44,8 % tauku, ir eļļas, mandeļu eļļa ir labs avots satur daudz nepiesātinātu taukskābju, var izmantot kā kosmētikas izejvielu, antifrīzu, skatīties naftas un augsta līmeņa pārklāšana eļļa.
Mandeļu satur 23.9 % ogļhidrātu, diētisko šķiedrvielu 8. O %. Mandeles ir bagātas ar minerāliem, katra lOOg mandeļu kalcija 234mg, fosfors 504mg, 260mg kālija 773mg magnija, 4,7 mg dzelzs, cinka, 3.1lmg, īpaši bagāta ar selēna saturu. Mandeļu ir arī bagāti, B1 vitamīns, B2, E un karotīna. Mandeles unikālu amygdalin līdz 3 %, metabolīti ir iesaistīts arī ķermeņa vairāk nekā 20 citas noderīgas vielmaiņu. Amygdalin skābi vai fermentu nozīmi ražo augsti toksisku ciānūdeņražskābe, īpašo aromātu Benzaldehīds un glikozes.
2. veselības aprūpes efekts
"Pārtika ir veselības efektu" rietumnieki ir relatīvi jauna koncepcija, bet Ķīnā, tūkstošiem gadu kopš uztura koncepcija jau sen ir populāra. "Rietumos, tikai cilvēki ir sākuši apzināties šo problēmu, ķīnieši ir guvuši labumu no ilgu laiku." Mandeļu ir augstas zāļu vērtību. "Materia Medica patiesība" mandeles ierakstus var klepus un astmu, detoksikācijas un iztīrīt. "Materia Medica krājumā" ierakstu, mandeles ir "apmeklē klepus pret gāzes pērkons, rīkles paralīzi, saskaņā ar gāzi, atdzesējot Ben delfīnu...... Hiperaktivitāte, pārvaldības uz vēja sausa, Liyan apgriezto gāzes, papildus palaist resnās zarnas, gāzes noslēpums. … "Wait. Veselības ministrijas 2002. gada 5 martā publicēts "uz vēl vairāk reglamentē veselības pārtikas izejvielu apsaimniekošanu Wei zināt" mandeļu kā pārtikas un medicīna ir tikai duets astmas zāles līdzīgu homologu krājumi. ·
(1) antitussive, astma
Saldo mandeļu barojot plaušu apakšējo gāzes tikai klepus. Zhumao Xu darba klepus, necaurlaidību krūtīs, aizcietējums embolija. Bitter almond ar klepu un astmu, caureju veicinoša iedarbība, tāpēc ja ārējo ļaunumi flegma raksturīgo, iebrukuma rezultātā steidzas Shangni, un vairāk klepus un flegma, plaušu embolija auksti klepus slimības, rūgto mandeļu ir pieejamas. Mūsdienu zinātne liecina, ka amygdalin hidrolīze rada izsekošanas ciānūdeņradis, elpošanas centra sedatīvs, tas var būt antitussive, astmu.
(2) pretvēža, anti-vēzis
Ciānūdeņražskābe ir toksiska viela, iznīcināt cilvēka šūnu fermentu dēļ hipoksija un Nosmakšana, tajā pašā laikā, tas ir arī dabiski aktīvajām vielām. Diapazonā no patēriņa, nav nekādu normālu šūnu bojājumus, turpretim var nogalināt vēža šūnas vai kavē to izaugsmi. Benzaldehīds šūnās, kas ir stiprs pretvēža aktivitāte, iespējams mazināt sāpes par vēža slimniekiem. Amerikāņu zinātnieki ir izmantoti medicīniskās ārstēšanas vēža slimniekiem ir vairāk nekā 4000 cilvēku. Western Pacific - Fidži - sala nācija ir viens no pasaules vadošajiem "ilgdzīvošanas" un "vēzis-free" valstīm,
Pārdošanas apjoms svaigas mandeles. Mandeļu ir arī bagāti ar selēns ir vēl viens iemesls vēža profilakses. Epidemioloģisks pētījums parādīja, ka vēža mirstības dažās jomās un ķermeņa selēna līmenis bija negatīvi korelē. Eksperimenti ar dzīvniekiem liecina, ka selēna var ievērojami kavēt daudzus kancerogēnus kancerogenitāti.
(3) lai uzlabotu izturību, anti-novecošanās
Amygdalin var novērst toksisko skābekļa brīvajiem radikāļiem un hidroksila radikāļiem, bet arī stimulē imūno sistēmu, samazinātu nervu sistēmu un smadzeņu oksidatīvo kaitējumu, anti-novecošanās ietekmi. Vēža metastāzes un skābekļa brīvo radikāļu darbības, tas var kavēt vēža metastāzes. Mandeļu bagāts ar vitamīniem A, B, E un kalcija, jods, dzelzs un citas minerālvielas, var būt cilvēka ķermenī, lai uzlabotu atmiņu, mazinātu depresijas, bezmiegs, novērstu anēmija. Regulārs patēriņš var būt spēcīgu augumu, emollient Totale. VE var arī nepieļaut, ka šūnu bojājumu izraisa brīvie radikāļi, palīdzēt novērst hroniskas slimības, piemēram, sirds slimības, plaušu slimības, vēzi, diabētu un tā tālāk. 3 - 4 reizes nedēļā ēst mandeles saslimstība ar koronāro sirds slimību var samazināt par 50 %. Mandeļu ietekmē sirds un asinsvadu veselību un var efektīvi regulēt, diabētu un insulīna saistītiem glikozes vielmaiņu. Nesenie pētījumi medicīnas universitātē Pekinā liecina, ka VE ir viens no visefektīvākajiem dabas antioksidanti un var samazināt saslimstību ar daudzām hroniskām slimībām.
(4) asins lipīdu regulas
Mononepiesātināto taukskābju bagāts ar mandeļu, hyperlipidemia pacientiem ar lipīdiem un apolipoprotein līmeņi ir labs nolikums. Mandeļu nesatur jebkādu holesterīna un satur augstu Mononepiesātināto taukskābju ar zemāku holesterīna efektu.
(5) pabalsta sirds
VE iekļauti mandeles var samazināt saslimstību ar sirds slimības samazinot holesterīna bloķēto artērijās. Mandeļu satur minerālvielas, piemēram, magnija, kālija un kalcija, kas palīdz uzturēt normālas asins spiediena līmeņiem. Mandeļu ir augstu proteīnu un viegli uzsūcas A tipa tokoferola VE, vienlaikus nodrošinot diētisko šķiedrvielu, magnija, kālija, kalcija, fosfora, dzelzs un tikai 164kcal par siltumu, tādējādi samazinot risku, ka sirds slimības.
(6) Bunao, puzzle
Mandeļu satur lielu skaitu nepiesātināto tauku skābes un taukskābes, augstas kvalitātes olbaltumvielu un duci svarīgi aminoskābes, šīs aminoskābes veido galveno sastāvdaļu smadzeņu šūnas, bet ir arī izdevīgi smadzeņu šūnās B1 vitamīns, B2, B6, E Un kalciju, fosforu, dzelzi un tā tālāk. Tātad uzlabot smadzeņu uzturs ir ļoti izdevīga, tā ir Bunao, puzzle, lai dalītos.
(7) citus efektus
Mandeļu var palielināt pārtikas Zelējamā stiprumu, uzlabo sejas muskuļu spēks, lai uzlabotu vēnā kristāli uz acs lēca, tādējādi uzlabojot redzamības regulēšana. Mandeļu eļļa izpildes kvalitāti, ir arī piemērojamas zarnu trakta sausa aizcietējums. Ēst mandeļu produkti ir arī efektīvs pasākums, lai novērstu Keshan slimības.
3. attīstīt un izmantot
Mandeļu pati ir noteiktas pārstrādes nosacījumiem no ārpuses, mandeļu veidot vienotu, nav viegli to pārtraukumu, bet izmērs, dažādība un specifikāciju diversifikāciju. No apstrādes viedokļa izplatīšanu mandeļu aromāts izplatīšana, kas satur dabisko antioksidantu, zemā ūdens saturu, zemā ūdens aktivitāte, augstu mononepiesātinātiem taukiem, kam ir ilgāks glabāšanas laiks, labāk oksidēšanās izturība, augstāko smaržas stabilitāti un mikrobu stabilitāti un lielisks trausluma un tā tālāk. Mandeļu attīstība un izmantošana parasti ir šādas kategorijas:
(1) mandeļu dzērienu kategorijas: piemēram, mandeļu piens, aprikožu
Mandeļu pienu, mandeļu ielīmēt, mandeļu jogurts, mandeļu saldējumu un tā tālāk. Mandeļu piens ir piemērs ieviest tās apstrādes tehnoloģija:
Process: izejvielu → tīrīšanas bojāta apvalks → atlasīto materiālu → → iemērc mizoti → → → → de-sūru → filtrācijas → izvietošanas → sasmalcināšanas → sterilizācijas → → glabāšanas iepakojumu dzesēšanas slīpēšanas skalošanu.
Tehniskiem jautājumiem: vēlēšanu kodolenerģijas liels, spīdīgs, svaigu netoksisks un bojātas aprikožu, ar pilnas plūsmas ūdens, mazgāšanas un nosusināšana, sadalīti kodola veikt kodolu, izvēlieties daļiņas pilnā, ne puvušu puve un augstas kvalitātes mandeles, izskalot, 2 reizes ūdens uzsūkšanās 12 stundas, lai mīkstina ādu un rūgtuma pilna iepriekš izslēgts, tad ieliet 3 reizes mandeļu 1 % NaOH verdoša ūdens šķīdumu vāra 0,5-2 minūtes, ātri noņemt un noskalo ar krāna ūdeni līdz atlikuma sārms, pēc skalošanas tīru. Pievienojot 15 reizes ūdenī pēc slīpēšanas mašīna pulverī. Izmantojot apkures de-sūru detoksikācijas metodi. Apkures temperatūra ir 70 – 80 ° C. Kad temperatūra mandeļu vircas tika samazināts līdz 40-50 ℃, maisījumu pirmkārt izfil-trējās cauri 120 acu sietu un pēc tam filtrē caur 190 acu sietu. Ūdens piedevas lielumu 15 reizes vairāk kā tas bija pirms filtrēšanas. Baltais cukurs (4 %), stabilizators % monoglicerīda 0,02 %), nātrija ciklamāts (0,04 %) un citus piederumus, izšķīdina ar mandeļu risinājuma izvietošanas plus 0,1 % citronskābes PH vērtību. Homogenizēti ar koloidālu dzirnavu 3 reizes, pēc augstas temperatūras momentāno sterilizācijas ar plākšņu siltummainis ātri atdzesē līdz 4 ℃ zemāk, uzglabā aukstā glabāšanas tvertnē
Ar elkoni piegādes iepakojuma.
Mandeļu pulvera ražošanas tehnoloģija un mandeļu pienu ir aptuveni pats, homogenizētus mandeļu virca, kas atdzesēts līdz 50-60 ℃, vakuuma koncentrāciju, un tad apsmidzina žāvēšanas.
(2) cep mandeles
Piemēram, dzintara mandeļu, smaržvielām mandeles, piparu mandeles, pikantās mandeles, kraukšķīgu mandeļu u.c., bumbieru pārstrādi ir pastiprināt mandeļu aromāts prakses raksturojums. Sausas maizes vai eļļas cepšanai metodes parasti izmanto, lai piešķir unikālu Kraukšķīgie riekstu garšu. Sausas maizes, izmantojot karstu gaisu, galvenokārt, samazinot ūdens saturu ar mandelēm, kā rezultātā vairāk trausls faktūru un uzlabotu eļļa cepšanai eļļa, ko ražo sajūta, palīdzēt aiztures laiku pagarināt. Kamēr eļļa cepšanai ārstēšana palīdz pastiprināt aromāts un virsmu mandeļu aromāts. Spēcīgāka pakāpi cepšanai, kā rezultātā vairāk koncentrētas aromāts, bet pārāk daudz cepšanas gribas rezultātā pārogļojušās parādība. Cepšanas procesā, var tikt izslēgti neliela atšķirība starp dažādām sēklām mandeļu aromāts. Amber mandeļu ir piemērs ieviest tās apstrādes tehnoloģija:
Process: izejvielu → tīrīšanas → bojāta apvalks → vēlēšanu materiāli → uzsūkšanās, rūgta cukura → cukura → → atdzist cepta cukura → dzesēšanas → izmet naftas → paketi.
Faktūru punkti: ar mandeļu piena izejvielu pirmapstrādi. Mandeļu ir piesūcies ar 60 ℃ ilgāk par 5 dienām, mainīt ūdens katru dienu, pievērsiet uzmanību anti-mandeļu mizas, noņemšana mandeles, drenāžas, paņemt no mandelēm pie ādas ar koncentrētu 75 % cukura (100 kg ūdens plus 220 kg baltā cukura, 120 kg karameles, lOOkg citronskābe) vāra 10-15 minūtes, noņemšana mandeles, drenāžas cukuru. Atdzesē līdz 20-30 & lt; 0.. & gt; C. iekrauj grozā cepta ar Dzintara 150-160 ℃ eļļā, pievērsiet uzmanību pat ar ceptu mīklu vienmērīgi. Fried, ātri jāatdzesē līdz 60 ℃, uz augšu un uz leju pret saķeri uz jāatdzesē līdz 50 ℃, centrbēdzes eļļas 2-3 minūtes, un tad sver iepakojuma.
(3) konservu mandeles klase
Piemēram, mandeles zupa, iežu cukura mandeles, mandeles, saldo mandeļu mērci, mandeļu mērci, aprikožu un tā tālāk. Tagad ar mandelēm zupa, ieviest tās pārstrādes tehnoloģiju, piemēram:
Process: izejvielas, pamatmateriāli un palīgmateriāli → → bojāta korpusa tīrīšana
→ izvēle materiāli → noskalo un uzsūkšanās mizoti → → de-sūru → krāsu aizsardzības → _ blanšēšanai skalojamos kārbas → Piezīme zupa → izplūdes gāzu uzpildes → → → sterilizācijas dzesēšanas izolācijas → inspekcijas → → gatavo zīmogs.
Tehniskiem jautājumiem: izejvielas pirms procesa mizoti ar mandeļu pienu. Mizoti mandeles 3 reizes skābes šķīdumu (PH5-6) mērcēšanas, 2 reizes dienā, 2-3 dienas pēc rūgto likvidēt, noņemiet toksisko skalošanas šķidruma maiņa. Un pēc tam krāsu apstrādā ar 0,5 % NaCl un 0,02 % Na2S02 4 stundas. Ar karstu ūdeni 90 ℃ karstā 2 minūtes, ātri noskalo ar plūst ūdens, mandeļu straujai atdzesēšanai uzturēt tās trausluma. Uz vienu litru buljons ar 0,3 % kanēlis, ingvers, 0,3 % pipari 0,2 %, Angelica 0,3 % formulas ar marli maisā, cieši saistīts ar verdošu ūdeni vairāk par 1 stundu un pēc tam pievienojiet iepriekš izšķīdināto cukuru 2,5 %, 2 % sāls, kālija sorbāts, 0,2 % no nezinošs gala pievienošanu pēc filtra atpakaļ, 500g stikla vērā mandeļu 250g, ātri vērā zupu ar labu augšu plaisu 6 ~ 8 mm. tūlīt pēc izplūdes gāzes sterilizācijas, dzesēšanas, testēšanas, marķēšanas, iepakošanas.
(4) klase mandeļu kūka
Piemēram, mandeļu maizi, mandeļu kūka, mandeļu kūka, mandeļu kūka, mandeļu cukura, šokolādes mandeļu. Mandeļu var veselu graudu formas, sasmalcināti, pārslu veidā, drupatas vai izmantotas dažādos pārtikas atliekām. Recepte Mandeļu izmantošana var radīt pievilcīgu aromātu. Mandeļu arī ir labāk nekā citi rieksti, stiprinot aromāts un žņaugt, chewiness. Turklāt, mandeles ir zemāks sasmakuma, alerģija, mikrobu saturs un ilgāks glabāšanas laiks nekā citi rieksti. Ir ideāls pārtikas sastāvdaļas.
(5) visaptverošu izlietojuma klase
Piemēram, amygdalin, mandeļu eļļu, kakao pulveris, rūgto mandeļu tēju.
Mandeļu saspiežot, vispirms iegūt mandeļu eļļas, mandeļu eļļa satur lielu daudzumu nepiesātināto tauku, pievieno attiecīgu daudzumu dietilētera amygdalin nokrišņi, un tad pievieno karstu ūdeni vai auksti etanols, aktīvas skābi un VE, ir vecākais kosmētikas izejvielu, bet_ar ī antifrīzs naftas un citiem mērķiem.
Sasmalcināts mandeļu kūka ekstrahē ar alkoholu iegūt rūgta glikozīds, un ekstrakts ir koncentrēts un bezkrāsainam un recrystallized lai iegūtu amygdalin. Amygdalin galvenokārt izmanto medikamentu.
Mandeļu mizas, mandeļu pārstrādes atkritumus, var izmantot, lai ražotu vārdā kakao pulveris, iegūt izskatu, krāsu, garšu, aromātu un košļājamā, un kakao pulveris un citi līdzīgi aizstājēji. Tās apstrādes tehnoloģija ir pirmā no visām atkritumu centrifūgas žāvēšanas un nosūtījis uz sausas veļas 135 240 ℃ temperatūras cepta no 40-60 minūtēm rašanos šokolādes kā tumši brūna ar iekārtām. Vērā slīpēšanas mašīna slīpēšanas, daļiņu izmēru kontroles vairāk nekā 200 acis, ar nelielu daudzumu šķīdinātāju un sajauc ar kakao pulveris, kakao sviesta kalpot kakao pildvielas.
4. problēmas attīstību un izmantošanu
(1) Piezīme mandeļu de rūgto pelējuma
Amygdalin rūgta rūgta garša, pati netoksisku, skābju vai apkures apstākļos hidrolīzes aromāts, rūgta garša pazuda un ražot ļoti toksisks ciānūdeņražskābe. Ūdeņraža cianīds šķīst ūdenī un zemu viršanas temperatūru, šīs funkcijas izmantošanu var izmantot iegremdēšana, drift, apkures veids, kā rūgta detoksikācijas. Vieglākais veids ir izmantot 50-60 ℃ siltā ūdenī iegremdēšanas, ūdens izejvielu 3 reizes, 1 - 2 reizes dienā 5-7 dienas, mandeles arī iemērc PH4 6 pie istabas temperatūrā nedaudz skāba ūdens šķīdumā, šķidruma tilpuma Soaking
3 reizes kā izejvielu, maiņu šķidruma 2 reizes dienā, 2-3 dienas pēc rūgtās likvidēt. Apkures metode tiek izmantota arī, sildīšanas temperatūrai 70-80 ℃, nepārtraukti maisot. Lai novērstu ciānūdeņražskābe, saindēšanās, jāpievērš uzmanība rūgta rūgta seminārs gaisa plūsmu.
(2) lai uzlabotu apstrādes tehnoloģija
Galvenais iemesls ierobežo pārstrādi un utilizāciju, mandeles ir mandeļu eļļa augstu apjomu (līdz 48 %). Tur ir divi risinājumi: pirmkārt, pārkaļķošanās šūnapvalki blīvo tehnoloģija (augstās izmaksas), otrais ir ultra-fine smalcināšanas tehnoloģiju izmantošanu, ultra-fine slīpēšanas iekārtas pamatā ir princips, mikro-tehnoloģiju ražošanai, piemērojot ātrgaitas rotācijas rotora satricinājumiem, materiālu veidošanos augstfrekvences svārstības gaisa, materiāla materiālu starp ātru ietekmi daļiņas, berzi, pēc tam atkārto vairākas reizes sadursmes un atplauka smalka pulvera veidā. Atbilstīgi vajadzībām var koriģēt ražot dažādas raudzes, augstāko varu sasniegt vairāk nekā 2000 acs. Mandeļu pulveris darīt pārtikas izejvielas, paredzēts pārstrādāt dažādus mandeļu pārtikas, piemēram, mandeļu pienu, augsta līmeņa kūkas, mandeļu pulveris, mandeļu tēju, mandeļu šokolāde, mandeļu cepumi.
Pateicos jums par jūsu skatoties, lūdzu, nekautrējieties sazināties ar mums. Mēs gaidām jūsu atbildi!
Tel: + 86-29-6265 1717
E-pasts:Sales@healthfulbio.com