Pārlūkojot lielveikalos, mēs bieži redzam vārdu "aspartāms" noteiktu dzērienu, konfekšu un citu pārtikas produktu sastāvdaļu sarakstā, kā arī norāde "(satur fenilalanīnu)." Lielākā daļa cilvēku nezina, ko tas nozīmē, un pieņem, ka diabēta pacienti nedrīkst lietot šādus pārtikas produktus. Tomēr diabēta pacienti var ēst šos ēdienus.
Cukura diabēta pacientiem ieteicams izvairīties no tādu pārtikas produktu lietošanas, kas satur lielu daudzumu glikozes, saharozes un citu cukuru. Aspartāms ir mākslīgais saldinātājs bez ogļhidrātiem, kas ir dabisks funkcionāls oligosaharīds un neizraisa būtisku cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Cukura diabēts ir hroniska slimība, ko raksturo augsts cukura (glikozes) līmenis asinīs. Tas var notikt, ja organisms nespēj ražot pietiekami daudz insulīna vai ja organisms nevar efektīvi izmantot insulīnu. Pārtikai ir izšķiroša nozīme cukura līmeņa kontrolēšanā asinīs, un diabēta pacientiem jābūt uzmanīgiem attiecībā uz to, ko viņi patērē. Saharoze, glikoze un fruktoze parasti ir atrodami pārtikas produktos un var izraisīt strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas var būt bīstami diabēta pacientiem.
Aspartāma ieviešana
Aspartāms ir mākslīgais saldinātājs bez kalorijām, ko plaši izmanto kā cukura aizstājēju. Tas sastāv no divām aminoskābēm, fenilalanīna un asparagīnskābes, kas dabiski atrodamas daudzos izplatītos pārtikas produktos. Aspartāmu izmantošanai pārtikas un dzērienu produktos kopš 1980. gadiem ir apstiprinājušas dažādas regulējošās organizācijas, tostarp ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) un Pasaules Veselības organizācija (PVO). Aspartāms ir aptuveni 200 reizes saldāks par cukuru, padarot to par populāru alternatīvu cilvēkiem, kuri vēlas samazināt cukura patēriņu, vienlaikus baudot saldas garšas ēdienus un dzērienus. Tas parasti ir atrodams dažādos bezcukura produktos, piemēram, bezalkoholiskajos dzērienos, košļājamā gumijā, desertos un pārstrādātos pārtikas produktos. Aspartāms ir plaši pētīts, un ir konstatēts, ka tas ir drošs patēriņam lielākajai daļai cilvēku, tostarp bērniem un grūtniecēm.
Aspartāms tiek uzskatīts par drošu un zemu kaloriju alternatīvu cukuram diabēta slimniekiem. Tā ir populāra sastāvdaļa daudzos pārtikas produktos un dzērienos cilvēkiem, kuri vēlas izvairīties no cukura, tostarp diētiskās sodas, bezcukura konfektes un gumijas. Amerikas Diabēta asociācija (ADA) uzskata, ka aspartāms ir drošs patēriņam un norāda, ka tam nav būtiskas ietekmes uz cukura līmeni asinīs. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka katra cilvēka reakcija uz aspartāmu var atšķirties, un dažiem cilvēkiem var rasties nevēlamas sekas, piemēram, galvassāpes vai reibonis. Pacientiem ar cukura diabētu jākonsultējas ar savu ārstu, lai noskaidrotu, vai viņiem ir ieteicams ēst aspartāmu saturošu pārtiku.
Cukura diabēta pacientiem jāizvairās no pārtikas, kas satur lielu daudzumu cukura. Aspartāms ir mākslīgais saldinātājs bez ogļhidrātiem, ko ADA uzskata par drošu patēriņam, taču tā ietekme uz cukura līmeni asinīs dažādiem indivīdiem var atšķirties. Ja Jums ir cukura diabēts, ir svarīgi runāt ar savu ārstu par iespējamiem riskiem un ieguvumiem, lietojot pārtikas produktus, kas satur aspartāmu.
Aspartāma sastāvdaļas
Pašlaik nav pierādījumu, kas liecinātu, ka aspartāms ražo metanolu, kas ir kaitīgs cilvēka ķermenim. Lielākā daļa cilvēku ar parastu uzturu katru dienu patērē ne vairāk kā 10 ml metanola, un viņiem ir iespēja to metabolizēt dabiski. Fenilalanīns ir nosaukts pēc aminoskābju sistēmas "2-aminofenilpropionskābe". Tas ir aminoskābes veids ar bioloģiski aktīvu L-fenilalanīna optisko izomēru (-35,1 grādu īpatnējā rotācija). Fenilalanīns ir cilvēka organismam neaizstājama aminoskābe. Tā ir balta kristāliska vai pulverveida cieta viela istabas temperatūrā, kas sublimējas pazeminātā spiedienā. Tas šķīst ūdenī un nešķīst metanolā, etanolā un ēterī. Fenilalanīnu var pagatavot ar mikrobu fermentāciju, proteīnu hidrolīzi vai organiskās sintēzes metodēm, taču fenilalanīna sintētiskā iznākums ir zems. To parasti iegūst no dabīgiem avotiem. Attaukotās sojas pupiņas hidrolizē, izmantojot sālsskābi, lai atdalītu skābās aminoskābes, un pēc tam fenilalanīnu un tirozīnu adsorbē ar aktivēto ogli vai atkrāsojošos sveķus. Pēc tam fenilalanīnu izšķīdina un atdala, izmantojot šķīdinātāju. Alternatīvi, fenilalanīnu hidrolizātā var pārveidot par 2,5-dibrombenzola sulfonātu un atdalīt no citām aminoskābēm, piemēram, leicīna, arginīna un tā tālāk, atkarībā no šķīdības atšķirībām. Fenilalanīns ir aromātiska aminoskābe ar fizioloģisku aktivitāti.
Tā ir viena no neaizvietojamajām aminoskābēm, ko cilvēki un dzīvnieki nevar sintezēt dabiski. Normāliem cilvēkiem katru dienu nepieciešami 2,2 g L-fenilalanīna, kas ir viena no astoņām organismam neaizstājamajām aminoskābēm. To plaši izmanto medicīnas un pārtikas piedevu rūpniecībā, un tā ir svarīga salikto aminoskābju infūzijas sastāvdaļa. Fenilalanīnu plaši izmanto arī medicīnā, kā galveno saldinātāju (aspartāma) izejvielu, kā arī pārtikas rūpniecībā.
HSF Biotech aspartāma ražošana
Uzņēmums HSF Biotech ir vadošais aspartāma, zemu kaloriju mākslīgā saldinātāja, ražotājs, un augstas kvalitātes aspartāma ražošanai izmanto vismodernāko ražošanas procesu. Mēs sākam ar izejvielām, fenilalanīnu un asparagīnskābi, kuru tīrību un kvalitāti mēs rūpīgi kontrolējam un uzraugām. Pēc tam mēs izmantojam patentētu enzīmu procesu, lai ķīmiski saistītu abas aminoskābes kopā, radot aspartāmu.
Mūsu ražošanas process tiek rūpīgi kontrolēts un uzraudzīts katrā solī, lai nodrošinātu, ka mūsu aspartāms atbilst augstākajiem kvalitātes un tīrības standartiem. Mēs izmantojam progresīvas analītiskās metodes, lai pārbaudītu mūsu produktu tīrību, identitāti un efektivitāti, un mēs piemērojam stingrus kvalitātes kontroles standartus visiem mūsu ražošanas procesa aspektiem.
Papildus aspartāma ražošanai HSF Biotech Company piedāvā arī dažādus aspartāma maisījumus un preparātus, lai apmierinātu mūsu klientu īpašās vajadzības. Mūsu pieredzējusī pētniecības un izstrādes komanda var strādāt ar klientiem, lai radītu pielāgotus saldinātāju risinājumus, kas atbilst tieši viņu prasībām.
Ja vēlaties saņemt BEZMAKSAS PARAUGU, lūdzu, sazinieties ar mūsu speciālistiem pa tālrsales@healthfulbio.com.