Jaunajām māmiņām bieži tiek ieteikts papildināt savus bērnus arDHAlai veicinātu smadzeņu attīstību. Tomēr, kad runa ir par pirkuma veikšanu, viņi atklāj, ka ir pieejami divu veidu DHA: zivju eļļa DHA un aļģu eļļa DHA. Tas liek māmiņām prātot par atšķirībām starp viņām un to, kurš no tiem ir piemērotāks viņu bērniem. Patiesībā, runājot par pašu DHA, nav būtiskas atšķirības starp DHA, kas iegūta no zivju eļļas, un DHA, kas iegūta no aļģu eļļas. Tomēr ir dažas atšķirības attiecībā uz DHA saturu un citām sastāvdaļām.
Dažāds avots
Zivju eļļa ir vispārīgs termins visām zivīs atrodamajām eļļas vielām. Tas ir iegūts no lielu jūras zivju ķermeņiem un galvenokārt sastāv no Omega{0}} taukskābēm, tostarp DHA un EPA. Ar Omega{1}} taukskābēm bagātās zivis ir tuncis, lasis, store, skumbrija, sardīnes, siļķe, anšovi un forele. No katriem 100 gramiem zivju gaļas var iegūt aptuveni 1 gramu Omega{3}} taukskābju (faktiskās vērtības var atšķirties). Ņemot vērā smago metālu un vides hormonu uzkrāšanos zivīs, mazākas zivis parasti ir mazāk piesārņotas, piemēram, lasis nekā haizivis. Zivju eļļu iegūst, attīrot zivju taukus, iegūstot dzeltenīgu līdz sarkanbrūnu eļļainu šķidrumu ar spēcīgu zivju smaržu. Tās galvenās sastāvdaļas ir DHA un EPA, ar vidējo DHA saturu 12 grami un EPA saturu 18 gramus uz 100 gramiem dabisko zivju eļļas produktu. Omega-3 tīrība ir tikai aptuveni 20%.
No otras puses, aļģu eļļu iegūst, izmantojot tādus procesus kā fermentācija, atdalīšana un attīrīšana, izmantojot tādas mikroaļģu sugas kā Schizochytrium, Ulkenia un Crypthecodinium. Tas ir no gaiši dzeltenas līdz oranžas krāsas eļļains šķidrums, un tā galvenā sastāvdaļa ir DHA. Aļģu eļļā DHA saturs parasti ir lielāks vai vienāds ar 35 g/100 g.
Dažādas formas un absorbcijas pakāpes
DHA pastāv dažādās formās, tostarp triglicerīdu formā, metilestera formā, etilestera formā un fosfolipīdu formā. No zivju eļļas un aļģu eļļas iegūtais DHA ir triglicerīdu, metilestera un etilestera formā, savukārt no olas dzeltenuma iegūtais DHA ir fosfolipīdu formā.
Sēnes ir svarīgs DHA avots. Ņemot par piemēru zivju eļļu DHA, zivīs esošais DHA ir triglicerīdu veidā, bet salīdzinoši nelielā daudzumā, parasti no 5% līdz 14%. Pirmajās dienās tirgū pieejamo DHA ekstrahēja no zivju eļļas vai jūraszālēm, izmantojot organiskos šķīdinātājus. Pirmajos laikos izmantotie organiskie šķīdinātāji nemainīja DHA struktūru. Tāpēc DHA, kas ekstrahēta, izmantojot organiskos šķīdinātājus, bija dabiskā triglicerīdu tipa DHA formā, bet ekstrakcijas efektivitāte bija zema.
Lai uzlabotu ekstrakcijas efektivitāti un iegūtu augstāku DHA līmeni, ir izgudrotas dažādas metodes, piemēram, zemas temperatūras frakcionēšana, ekstrakcija ar šķīdinātāju, urīnvielas kompleksēšana, molekulārā destilācija un superkritiskā gāzu ekstrakcija. Kā piemēru ņemot šķīdinātāja ekstrakciju, etanolu, zivju eļļu un nātrija hidroksīdu sajauc noteiktās proporcijās un karsē, lai pārziepjotu zivju eļļu. Iegūto maisījumu filtrē zem spiediena, lai iegūtu ziepju šķidrumu un ziepju granulas. Maisot, ziepju šķīdumam pievieno sērskābi un atdala neapstrādātu taukskābju etanola maisījuma augšējo slāni. Pēc tam etanolu karsē un reģenerē, kam seko atkārtota mazgāšana ar ūdeni, lai iegūtu rafinētu zivju eļļu ar lielāku DHA saturu. Šī metode būtiski uzlabo DHA ekstrakcijas efektivitāti, taču iegūtais DHA vairs nav dabīgā triglicerīdu tipa DHA formā, bet gan etilesteru veidā. Pašlaik liela daļa tirgū esošo DHA produktu ir etilesteru veidā.
DHA strukturālās atšķirības būtiski ietekmē tā gremošanu un uzsūkšanos cilvēka organismā. Neatkarīgi no tā, vai tas ir etilesteru, metilesteru vai triglicerīdu veidā, tas tiek absorbēts organismā pasīvās difūzijas ceļā. Etilestera tipa DHA uzsūkšanās ātrums ir tikai aptuveni 20%, savukārt dabā sastopamā triglicerīdu tipa DHA uzsūkšanās ātrums ir daudz augstāks nekā etilesteru, bet tomēr tikai aptuveni 50%.
Vai bērniem ir nepieciešams papildus lietot DHA?
Pilna vecuma zīdaiņiem, kuri pēc piedzimšanas barojas normāli, nav nepieciešams papildus papildināt DHA. Tomēr priekšlaicīgi dzimušiem zīdaiņiem ar salīdzinoši mazu gestācijas vecumu viņu DHA rezerves organismā var būt nepietiekamas. Tāpēc regulāra DHA papildināšana ir labvēlīga priekšlaicīgi dzimušu zīdaiņu smadzeņu un tīklenes attīstībai, kas dzimuši jaunākā gestācijas vecumā. Tādējādi tikai priekšlaicīgi dzimušiem zīdaiņiem ar īpaši jaunu gestācijas vecumu ir nepieciešama papildu DHA papildināšana.
Turklāt zīdaiņiem, kuri ir dzimuši pilnu laiku un pēc piedzimšanas spēj normāli barot bērnu ar krūti, papildu piedevas parasti nav nepieciešamas, jo mātes piens ir bagāts ar DHA, īpaši, ja māte regulāri lieto zivis. Pašlaik tirgū galvenie piena maisījumu zīmoli ietver pievienoto DHA. Ja bērns patērē mākslīgo pienu, parasti nav nepieciešams papildus pievienot DHA, kamēr bērns baro bērnu ar krūti normāli.
Grūtniecēm nepieciešams vairāk uztura bagātinātāju
Patiesībā grūtniecēm DHA jāpapildina vairāk nekā bērniem. Tas ir tāpēc, ka DHA optimizē augļa hipofīzes šūnu fosfolipīdu sastāvu, īpaši pēc tam, kad auglis sasniedz piecus grūtniecības mēnešus. Mākslīga augļa dzirdes, redzes un taustes stimulēšana var izraisīt dendrītu palielināšanos augļa smadzeņu sensorajā garozā. Tāpēc šajā laikā mātei ir nepieciešams nodrošināt auglim vairāk DHA, kas nozīmē, ka grūtniecības laikā ir svarīgi lietot DHA.
HSF Biotech Aļģu DHA eļļa
DHA aļģu eļļai kā jaunam pārtikas resursam ir unikāla uzturvērtība, fizioloģiskas funkcijas un augsta drošība. Uzņēmums HSF Biotech izmanto fermentācijas tehnoloģiju DHA aļģu eļļas ražošanai, kā arī vislabāko kultivēšanu, ekstrakciju, izmantojot superkritisko tehnoloģiju, un molekulārās destilācijas metodes, lai nodrošinātu uzlabotu drošību. Nepārtraukti attīstot un uzlabojot DHA aļģu eļļas pielietošanas tehnoloģiju, HSF Biotech ir ievērojami uzlabojis tās šķīdību, stabilitāti un citas īpašības.
Ja vēlaties saņemt BEZMAKSAS PARAUGU, lūdzu, sazinieties ar mūsu speciālistiem pa tālrsales@healthfulbio.com.