Fitosterīna & holesterīna
Fitosterīni, pazīstams arī kā augu sterīnu ir holesterīns līdzīgu molekulas, kas atrodams augiem, piemēram, veseli graudi, augļi, pākšaugi un dārzeņi. Visi augi satur fitosterolus, bet līdz šai dienai ietverto katru augu sterīnu apmērs nav noteikts. Lai gan ir bijuši vairāk nekā 40 veidu augu sterīnu atklājuši līdz šim, trīs no tiem ir visvairāk bagātīgs: beta-sitosterola, kampesterīns un stigmasterīna noteikšana.
Fitosterīni, tikai nedaudz atšķiras no dzīvnieku holesterīna savas struktūras, bet atšķiras to spēja izraisīt aterosklerozi, kas ir buildup taukskābju plāksnes uz kuģiem, kas var izraisīt sirds slimības.
Dzīvnieku holesterīna slikti, fitosterīnu labu
Neiegūstot summās, holesterīna atrodams dzīvnieki var palielināt holesterīna un var izraisīt aterosklerozes un sirds slimības attīstību.
Fitosterīni, no otras puses, minimāli uzsūcas no mazajiem zarnās, lai tie neienāk asinsritē. Turklāt, fitosterīnu, apturēt vai palēnināt absorbcijas uztura holesterīns un holesterīna līmeni, ko aknas. Kā tas notiek, nav pilnībā zināma. Tomēr ir bijuši daudzi produkti, kas satur fitosterolus, piemēram, margarīns izplatās, salātu mērces un papildina pārtikas plaukti ir hit. Daudzi no šiem produktiem var būt piesātināts fitosterīni, kas ir pazīstams kā fitostanolu vai augu stanoli.
Fitosterīni darīt patiešām samazināt holesterīna līmeni?
Ir bijuši daudzi pētījumi, kas izskatīja fitosterīni pazemina holesterīna spējas. Vairāki pētījumi ir norādījuši, ka uz augšu, lai divus gramus dienā fitosterīnu var samazināt low-density lipoproteīnu (ZBL) par 10 procentiem. Šī summa būtu aptuveni vienāds 1 tējkarote ekstrakta vai viena ēdamkarote izplatību satur fitosterolus.
Augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL) un triglicerīdu skars fitosterīni neparādās. Turklāt, tas aizņem tikai vienu līdz divas nedēļas redzēt fitosterīni pazemina holesterīna rezultātus. Šajos pētījumos, indivīdiem vai nu tika likts uz zemu tauku diētu vai uzturēt diētu, kas viņiem bija pirms pētījuma. Pārtikas un zāļu pārvalde ir veikusi paziņojumu un ļāva produktus, kas satur fitosterolus tiks apzīmēti kā "sirds veselīgu". Ir daudzi produkti pašreiz tirgū, piemēram, salātu mērces, pastas, saldumus, un papildinājumiem, un šāds apzīmējums būtu skaidri apzīmēta par jebkuru produktu, kas satur sterīnu un stanoli.
Neskatoties uz plašu stanoli ir ietverti pārtikas produkti, tiek diskutēts par efektivitāti stanoli, kad pieņemts kā papildinājums. Daži pētnieki apgalvo, ka, kad attīra ražošanas procesā, fitosterīnu, atrast bagātinātājiem nav bioloģiski aktīvo. Tas nozīmētu, ka fitosterīni atrodami daži papildinājumi var nebūt efektīva pazemina holesterīna līmeni, ja ne ražotājs pienācīgi sagatavota. Fitosterīni, atrodams pārtikas produktiem no sojas pupas pastas, lai ir bioloģiski aktīvi, un tādēļ būtu izdevīga pazemina holesterīna
Bottom Line
Ēšanas augļu un dārzeņu ir labi jums, un iepriekšminēto pētniecības ir tikai vēl viens pierādījums, ka.
Arī, lai gan šie rezultāti šķiet daudzsološs, tur ir vēl vairāk informāciju, kas nepieciešama, lai novērstu fitosterīnu, ateroskleroze, lietojot ilgtermiņa cilvēkos radīt potenciālu. Pētījumu līdz šim liecina, ka fitosterīni faktiski var samazināt iespēju, ka aterosklerozes attīstību veseliem indivīdiem. Šo izņēmumu būtu indivīdi, kuri cieta no reti, ģenētisku nosacījums, phytosterolemia vai sitosterolemia, kas izraisa fitosterīni augstu līmeni asinīs un priekšlaicīgu aterosklerozes.