Fitosterīni - augsta holesterīna iznīcināšana

Cilvēku dzīves apstākļiem turpinot uzlaboties, viņi mēdz ēst kaloriju un tauku saturu pārtiku, un šie ar holesterīnu bagāti pārtikas produkti ir sirds un asinsvadu slimību vaininieki.

Jau pagājušā gadsimta piecdesmitajos gadosfitosterīni, kā dabisko vielu klasei, tika apstiprināta fizioloģiska funkcija, kas kavē holesterīna uzsūkšanos zarnās un samazina holesterīna saturu. Tas ir plaši izplatīts dabā un ir viena no šūnu membrānu sastāvdaļām augos. Tas ir arī dažādu hormonu, D vitamīna un steroīdu savienojumu sintēzes priekštecis. Ir daudz veidu dabisko augu sterīnu, galvenokārt 4 sterīnus nesaturošus sterīnus: stigmasterīnu, -sitosterīnu, kampesterīnu un rapšu sēklu sterīnu.

Avots

Fitosterīni ir plaši atrodami augu saknēs, kātos, lapās, augļos un sēklās, un to saturs dažādās augu sugās ir atšķirīgs. Fitosterīnus galvenokārt iegūst no augu eļļām, kviešiem, augļiem un dārzeņiem. Uzņemto piesātināto fitosterīnu ir mazāk, un tie galvenokārt nāk no kukurūzas, kviešiem, rudziem un rīsiem. Visas augu eļļas satur sterīnus, bet vairāku eļļu apstrāde (piemēram, rafinēšana, atkrāsošana un dezodorēšana) ievērojami samazina sterīnu saturu augu eļļās.

Struktūra

Fitosterīni ir vielu klase, kuras skelets ir ciklopentānperhidrofenantrēns (pazīstams arī kā steroīdu kodols). Dabā tie pastāv brīvā vai saistītā stāvoklī, un tiem ir tāda pati loma kā holesterīnam dzīvniekiem. Fitosterīniem ir arī nozīme šūnu membrānu stabilizācijā augu šūnās. Šobrīd ir apstiprināti vairāk nekā 40 fitosterīnu veidi, starp kuriem galvenie ir -sitosterīns, stigmasterīns un kampesterīns. Šo sterīnu struktūra ir līdzīga holesterīna struktūrai, un tie visi pieder pie 4-metil nesaturošiem sterīniem. Viņiem ir vienāda hirālā struktūra, un vienīgā struktūras atšķirība ir sānu ķēde, taču tieši šīs mazās sānu ķēžu atšķirības izraisa to ļoti atšķirīgās fizioloģiskās funkcijas.

Īpašības

Fitosterīni ir augu aktīvā sastāvdaļa, pēc struktūras līdzīga dzīvnieku sterīniem, piemēram, holesterīnam. Sterīni augos pastāv četros veidos, proti, brīvā stāvoklī, sterīnu esteri, sterīnu glikozīdi un acilēti sterīna glikozīdi. Brīvie sterīni un sterīnu esteri šķīst nepolāros šķīdinātājos, piemēram, n-heksānā, savukārt sterilglikozīdiem un acilētiem sterilglikozīdiem ir nepieciešami polāri modifikatori, lai izšķīdinātu. Lielākā daļa fitosterīnu ir cieti, piemēram, sitosterīns, kampesterīns un stigmasterīns. Jo lielāka ir sānu ķēde, jo spēcīgāka ir fitosterīna hidrofobitāte, un sānu ķēdes dubultās saites padara sterīnu hidrofilu.

1. Konkurence par holesterīna transmembrānu transportieriem - intracelulārā un ekstracelulārā plūsma

Gan holesterīns, gan fitosterīni ir ūdenī nešķīstošas ​​vielas. Organisms tos var absorbēt tikai pēc izšķīdināšanas micellās. Strukturālās līdzības dēļ fitosterīni var konkurēt ar uztura holesterīnu, lai iekļūtu jauktās micellās; micellu spēja izšķīdināt hidrofobās molekulas ir noteikta. Tā kā fitosterīni ir vairāk hidrofobiski nekā holesterīns, pirmais var aizstāt holesterīnu jauktajās micellās un labāk iekļūt jauktās micellās.

Rezumējot, fitosterīni samazina holesterīna šķīdību jauktās micellās.

2. Traucējumi holesterīnam, veidojot hilomikronus

Holesterīns, kas nonāk tievās zarnas epitēlija šūnās, tiek esterificēts, veidojot holesterīna esterus ACAT2 iedarbībā, un pēdējais veido hilomikronus ar triglicerīdiem, apolipoproteīniem utt. Fitosterīni var aizņemt saistīšanās vietas, kas nepieciešamas ACAT2, lai katalizētu holesterīna esterificēšanu, un pēc tam samazina holesterīna esterifikācijas procesu. ACAT2 efektivitāte pret holesterīnu, izmantojot konkurētspējīgu inhibīciju, tādējādi kavējot holesterīna esteru iekļūšanu hilomikronos un sekrēciju limfā, tādējādi samazinot holesterīna uzsūkšanos cilvēka zarnās.

3. Holesterīna uzsūkšanās efektivitātes regulēšana ģenētiskā līmenī

Fitosterīni var samazināt holesterīna esteru veidošanos zarnu dobumā, konkurējot par transportera (NPCIL1) vietām, un ABCG5/ABCG8 ekspresija kavē holesterīna sintēzi aknu audos un samazina holesterīna esteru sintēzi, tādējādi samazinot holesterīna uzsūkšanās efektivitāti.

Ir publicēts liels skaits darbu par fitosterīnu pielietojumu, aptverotzāles, kosmētika, pārtika (tostarp aviācijas pārtika), optiskie izstrādājumi, barība, krāsas, pigmenti, sveķi, papīra ražošana, tekstilizstrādājumi, pesticīdi, herbicīdi utt.

Šobrīd visplašāk izmantotais ir inmedicīna, kur fitosterīnus izmanto kā izejvielas steroīdu hormonu zālēm, holesterīna līmeni pazeminošām zālēm, pretiekaisuma un pretdrudža zālēm u.c.

Lietojumprogrammas tendencepārtikas lauksgalvenokārt ir funkcionāla aktīva sastāvdaļa sirds un asinsvadu slimību profilaksei. Šobrīd ir sākusies sakarība starp pievienoto fitosterīnu daudzumu un sastāvu un galvenajām pārtikas sastāvdaļām (piemēram, taukskābju sastāvu un saturu).

Ķīnas Veselības ministrijas nesen apstiprināto jauno resursu pārtikas "fitosterīnus" Ķīnas un ārvalstu eksperti sauc par "dzīvības atslēgu" un "asinsvadu tīrītāju". Zinātniskajai "fitosterīnu" un piena kombinācijai, kas pazīstama kā "uztura karalis", ir bijusi nozīme sirds un asinsvadu un smadzeņu asinsvadu slimību profilaksē un ārstēšanas koordinēšanā, veicinot fibrinolītisko aktivējošā faktora kā fibrinolītiskā trigera veidošanos. lomu trombozes profilaksē un ārstēšanas koordinēšanā. Novērst holesterīna uzsūkšanos un asins lipīdu uzkrāšanos, lai liekā holesterīna un asins lipīdu daudzums asinīs tiktu izvadīts no organisma ar urīnu un fekālijām, kam ir nozīme slimību un simptomu, piemēram, hipertensijas un simptomu, novēršanā un ārstēšanā. hiperlipidēmija. Ilgstoša dzeršana palielina asinsvadu elastību un samazina saslimstību ar sirds un smadzeņu asinsvadu slimībām.

Pēdējos gados sakarā ar augu sterīnu termiskās stabilitātes un to antioksidantu un antipolimerizācijas spēju atklāšanu, augu sterīnu ieviešanacepamās eļļas rūpniecībanav tālu. Pētījumu gaita un tendences par saistību starp uzturu, gēniem un slimībām liecina, ka kādu dienu nākotnē RDA veselīga uztura ieteikumi, tostarp augu sterīni un to komponenti, tiks pārveidoti, lai tie būtu piemērotāki indivīdiem. Pētījuma gaita un tendences arī noskaidros augu sterīnu ietekmi uz dzīvnieku un augu gēnu ekspresiju, kā arī augu sterīnu diskrimināciju pret holesterīnu cilvēku pārtikas resursos.

Pētījumos par barošanas pielietojumiem tika atklāts, ka augu sterīni var stimulēt apetīti un ūdenī veidot augu hormonus, proti, augu sterīnu-ribonukleoproteīnu kompleksus. Šis komplekss var paaugstināt sākotnējo augu hormonu stabilitāti pret apkārtējās vides temperatūru (ieskaitot dzīvnieka ķermeņa temperatūru pēc iekļūšanas organismā) un sadalīšanos dzīvnieka organismā, veicināt dzīvnieku olbaltumvielu sintēzi, kā arī labvēlīgi ietekmēt dzīvnieku veselību un augšanu.

Fitosterīni nešķīst ūdenī, un arī to šķīdība eļļā ir diezgan ierobežota, kas ievērojami ierobežo to pielietojumu. Fitosterīnu esterifikācija fitosterīna esteros ir viena no svarīgākajām modifikācijas metodēm. Uzlabojas fitosterīnu šķīdība taukos. Esterificēto fitosterīna esteru absorbcijas ātrums ir augstāks nekā fitosterīnu absorbcijas ātrums, un tam ir lielāka holesterīna līmeni pazeminoša iedarbība.

HSF Biotechizgudroja membrānas reakcijas savienojuma atdalīšanas tehnoloģiju, lai izvairītos no šķīdinātāju un katalizatoru izmantošanas fitosterīna esteru ražošanas procesā. 2014. gadā tā izveidoja pirmo iekšzemes fitosterīna esteru ražošanas līniju, realizējot fitosterīna esteru iekšzemes ražošanu. mainīt. Tajā pašā gadā zīmols LowChol™ ražoja virkni produktu, paplašinot augu sterīnu pielietojumu eļļu un kosmētikas jomā. Lai atbilstu fitosterīna esteru šķīdības ūdenī prasībām,HSF Biotech ir izstrādājis LowChol™-W ūdenī šķīstošos fitosterīna esterus, piešķirot jaunu spēku produktu sastāviem, piemēram, piena produktiem, cietajiem dzērieniem un funkcionālajiem dzērieniem. Pašlaik HSF LowChol™ augu sterīnu esteru sērijas produktus ir izmantojuši un atzinuši daudzi labi pazīstamu zīmolu klienti gan mājās, gan ārvalstīs.

Lai iegūtu sīkāku informāciju, lūdzu, sazinieties ar mums:

E-pasts:sales@healthfulbio.com

WhatsApp: +86 18992720900