Tējas kultūras attīstība Ķīnā ir cieši saistīta ar mūsu vēsturiskās kultūras attīstību. Turklāt tējas elementi ir arī svarīgi kultūras elementi ķīniešiem. Tāpēc tējas kultūras attīstības apvienošana ar veselīgas tējas ēdiena koncepcijas izveidi Ķīnā ir ļoti svarīga cilvēku dzīvē un sabiedrības veselības tēmai. Tējas ēdienam Ķīnā ir sena vēsture, un tās rudimentārā forma aizsākās Jin dinastijas laikā, un tā ir nodota līdz mūsdienām. Uzlabojoties cilvēku materiālajai dzīvei, uzmanība ir pievērsta fiziskās veselības veicināšanai.
Ķīna ir arī valsts ar augstu hipertensijas, hiperlipidēmijas un augstu holesterīna līmeni, kas ir saistīts ar mūsu pārtikas veselīgumu. Tējas nozīme cilvēka organismam ir pašsaprotama. Atsevišķi tējas komponenti var pazemināt asinsspiedienu un asins lipīdus, uzlabot organisma subveselības stāvokli utt. Līdz ar to ir iespējama tējas ēdiena racionāla izstrāde ilgstošai lietošanai. Saskaņā ar aptaujām labvēlīgās sastāvdaļas tējas lapās paliek nemainīgas neatkarīgi no vides apstākļiem, kādos tās atrodas.Tāpēc neatkarīgi no tā, vai tēja tiek patērēta kā dzēriens vai pārtika, tā var efektīvi absorbēt tējas lapu veselīgās sastāvdaļas. Tomēr, ja tēju lieto kā dzērienu, tā uzsūkšanās notiek ātrāk. Tomēr tiem, kas tiecas pēc veselības, tējas pārtika var palielināt tējas lapu ietekmi.
Pašlaik tējas pārtikas ražošanā joprojām galvenā uzmanība tiek pievērsta veselu tējas lapu izmantošanai, to labvēlīgo komponentu ekstrahēšanai un pievienošanai pārtikai. Tomēr tējas ēdiena veselīgums ir saistīts ne tikai ar tējas lapām, bet arī ar citām izmantotajām sastāvdaļām. Tāpēc jaunajā veselīgas tējas pārtikas izstrādes laikmetā ir jānodrošina, lai izmantotās sastāvdaļas būtu zaļas un veselīgas.
Jaunu sastāvdaļu izmantošana tējas pārtikas pārstrādē
Ja tēju izmanto kā galveno pārtiku, tā nevar apmierināt cilvēku enerģijas vajadzības. Tāpēc veselīgas tējas ēdiena ražošanai ir nepieciešams ne tikai nodrošināt tējas lapu zaļumu un veselīgu kvalitāti, bet arī ņemt vērā praktiskumu un pārvarēt tējas lapu mazkaloriju. Lai gan tējas lapas var izmantot kā galveno pārtiku, organismu, kas patērē pārtiku, galvenais mērķis ir iegūt enerģiju. Jaunajā laikmetā tējas ēdienam jākoncentrējas gan uz veselību, gan enerģiju. Nepieciešams nodrošināt tējas ēdiena veselīgumu, vienlaikus nodrošinot arī pietiekamu enerģiju. Tas prasa, lai veselīgam tējas ēdienam ir jāsabalansē tā uzturvērtības elementi.
- Tējas polifenolu pulveris
Tējas lapu īpaši smalka pulvera ražošana faktiski ir jauna tējas lapu apstrādes tehnika. Šajā tehnikā tējas lapas tiek ne tikai smalki samaltas, bet arī saglabā aktīvās sastāvdaļas. Iegūto īpaši smalko pulveri var izmantot kā tējas maisiņu brūvēšanai vai kā jaunu sastāvdaļu veselīgam tējas ēdienam mūsdienu laikmetā, jo tas ir izgatavots no tējas lapām bez piesārņojuma.
Tējas lapu īpaši smalka pulvera izmantošana pārtikas ražošanā var maksimāli palielināt aktīvo sastāvdaļu aizturi tējas lapās. Turklāt tējas lapu pulvera smalkās tekstūras dēļ tas neietekmē garšu un tā vietā uzlabo ēdiena garšīgumu. No tējas lapu viedokļa īpaši smalks pulveris var uzlabot tējas lapu sastāvdaļu šķīdību un palielināt to saskares laukumu ar pārtiku. Īpaši smalka pulvera ražošanas process ir arī progresīva tehnoloģija, kas ir labākais veids, kā ražošanas laikā saglabāt aktīvās sastāvdaļas un uzlabot šo komponentu absorbcijas ātrumu. Tāpēc tējas lapu īpaši smalko pulveri var izmantot gan kā izejvielu, gan kā piedevu. Tas ne tikai paplašina tējas lapu tirgu, bet arī tālāk attīsta Ķīnas tējas tirgu augstas konkurences apstākļos, tādējādi iegūstot lielāku iniciatīvu starptautiskajā sabiedrībā.
- Tējas eļļa
Atklājumi ir parādījuši, ka tēja un tās sēklas satur lielu daudzumu nepiesātināto taukskābju, kurām ir spēcīgāka karstumizturība un mazāks kaitējums cilvēka veselībai. Tie var efektīvi novērst virkni izmaiņu, ko pārtikas pārstrādes laikā izraisa tauki. Turklāt tējas eļļa var palīdzēt gremošanu un uzsūkšanos cilvēka organismā un ir augstas kvalitātes alternatīva citām pārtikas eļļām. Salīdzinot ar citiem taukiem, tējas eļļai ir augstāks dūmu punkts. Tējas sēklas satur arī lielu daudzumu labvēlīgu komponentu, piemēram, vitamīnus un tējas polifenolus, kas ir nepieciešami tējas lapu papildinājumi. Šie komponenti ne tikai uzlabo organisma imunitāti, bet arī veicina sirds un asinsvadu reģenerāciju un stabilitāti, izvada brīvos radikāļus organismā, kā arī iedarbojas pret novecošanos.
Lielais labvēlīgo faktoru skaits tējas eļļā ir nejutīgs pret stabilitātes izmaiņām, nodrošinot izejvielu veselīgumu. Līdz ar to mūsdienu sabiedrībā, kas augstu vērtē veselību, ar tējas eļļu ražotas pārtikas akcepts būs augstāks, turklāt tas ir arī ideāls veselīga materiāla veids, kas padara ēdienu tuvāku dabai.
- Probiotikas un funkcionālie oligosaharīdi
Uz tējas balstītas pārtikas ieguvumus veselībai nevar ignorēt. Tējas lapām piemīt spēja veicināt uzsūkšanos, taču šo efektu var vēl vairāk uzlabot, pievienojot probiotikas. Tāpēc probiotiku pievienošana pārtikai uz tējas bāzes ir ļoti svarīga. Tējas lapās ir daudz svarīgu sastāvdaļu, kuras cilvēka ķermenis nevar tieši absorbēt, tomēr tām ir būtiska ietekme uz cilvēka veselību. Iekļaujot probiotikas, tējas lapas var ātri sagremot, sadalot lielas molekulas mazākās, kuras cilvēki viegli absorbē. Tas pastiprina uz tējas balstītas pārtikas ietekmi uz veselību.
Probiotiku iekļaušana uzlabo arī tējas pārtikas garšu. Dažreiz tējas lapu garša var būt pārāk spēcīga un ietekmēt ēdiena estētisko pievilcību. Šādos gadījumos probiotikas var palīdzēt sadalīt daļu tējas lapu, tādējādi iegūstot bagātīgāku garšu.
HSF Biotech fermentēta zaļās tējas ekstrakta pulveris un tējas polifenolu pulveris
Uzņēmums HSF specializējas to ražošanā un pārstrādēraudzēts zaļās tējas pulveris(raudzēts ar lactobacillus) un tējas polifenolu pulveri. Šie produkti tiek plaši izmantoti kā veselīgas pārtikas sastāvdaļas pārtikas rūpniecībā.
HSF Biotech fermentētais zaļās tējas pulveris tiek ražots unikālā fermentācijas procesā, izmantojot lactobacillus, kas uzlabo zaļās tējas bioloģisko pieejamību un ieguvumus veselībai. Šis fermentācijas process palīdz sadalīt sarežģītos savienojumus tējas lapās, padarot tās vieglāk sagremojamas un uzsūcas organismā. Iegūtais fermentētais zaļās tējas pulveris saglabā zaļajā tējā esošos bagātīgos antioksidantus, vitamīnus un minerālvielas, nodrošinot koncentrētu un ērtu formu iestrādāšanai dažādos pārtikas produktos.
Savukārt HSF Biotech tējas polifenolu pulveris tiek iegūts no rūpīgi atlasītām tējas lapām un tiek pakļauts stingrai ekstrakcijas procesam, lai iegūtu ļoti koncentrētu tējas polifenolu formu. Tējas polifenoli ir pazīstami ar savām spēcīgajām antioksidanta īpašībām, un tie ir saistīti ar daudziem ieguvumiem veselībai, piemēram, sirds un asinsvadu sistēmas atbalstu, imūnsistēmas uzlabošanu un pretiekaisuma iedarbību. HSF Biotech tējas polifenolu pulveri var nemanāmi integrēt plašā pārtikas produktu klāstā, pievienojot gan uzturvērtību, gan veselību veicinošas īpašības.
Uzņēmums HSF ir apņēmies nodrošināt augstas kvalitātes un novatoriskas veselīgas pārtikas sastāvdaļas. HSF fermentētais zaļās tējas pulveris un tējas polifenolu pulveris nodrošina ērtu veidu, kā iekļaut zaļās tējas priekšrocības dažādos pārtikas produktos, apmierinot pieaugošo pieprasījumu pēc dabīgām un funkcionālām sastāvdaļām pārtikas rūpniecībā.
Ja vēlaties saņemt BEZMAKSAS PARAUGU, lūdzu, sazinieties ar mūsu speciālistiem pa tālrsales@healthfulbio.com.