Kādas ir luteīna funkcionālās īpašības?

Luteīns, kas pazīstams arī kā "fitoluteīns", ir dabisks pigments, kas plaši atrodams banānos, kivi, kukurūzā, kliņģerītēs un citos augos. Luteīns ir karotinoīdu veids. Dabiskajiem pigmentiem, piemēram, luteīnam, ir spilgta krāsa, spēcīga krāsojoša iedarbība, drošība un netoksicitāte, spēcīga antioksidanta spēja, cilvēka novecošanās novēršana, bagātīgs uzturs un neskrāpējošs efekts. Taču, tā kā luteīns cilvēka organismā nevar ražoties, tas ir jāuzņem ar pārtiku vai jāpapildina, tāpēc tas ir piesaistījis arvien lielāku uzmanību.

Pašlaik starptautiski populārie "luteīna pārtikas produkti" ir pilnīgi bez piesārņotājiem un nesatur nekādas mākslīgas vielas. Lai apmierinātu dažādas veselīgas pārtikas ražošanas vajadzības, plaša spektra, efektīvu un drošu dabisko funkcionālo pārtikas izejvielu izpēte un izstrāde mūsdienās ir kļuvusi par vienu no karstajiem punktiem funkcionālo pārtikas piedevu pētniecības jomā. Kā jauna veida veselīgas pārtikas piedevas luteīnam būs plašas attīstības perspektīvas veselīgas pārtikas pārstrādē.

• Luteīnsir labvēlīga redzes aizsardzībai

Luteīnam ir daudz labvēlīgas ietekmes uz cilvēka ķermeni: tas ir labvēlīgs redzes uzlabošanai, jo luteīns ir VA prekursors, kas cilvēka organismā var pārvērsties par VA. Galvenās luteīna fizioloģiskās funkcijas uz acīm ir kā antioksidanti un fotoaizsargājoša iedarbība. Redzes nervs nevar atjaunoties, un stieņi un konusi tīklenē, kas ir visvairāk jutīgi pret oksidatīviem bojājumiem, ir stieņi un konusi ar augstu polinepiesātināto taukskābju saturu. Tie kavē kaitīgo brīvo radikāļu veidošanos, kavējot skābekļa brīvos radikāļus. Luteīns spēj absorbēt lielu daudzumu zilās gaismas. Zilās redzamās gaismas viļņa garums ir tuvs ultravioletās gaismas viļņa garums. Tā ir potenciāli kaitīgākā gaisma starp redzamajām gaismām, kas var sasniegt tīkleni. Pirms tīklenes jutīgo šūnu sasniegšanas gaisma vispirms iziet cauri augstākajai luteīna uzkrāšanās zonai. Šobrīd, ja luteīna saturs makulā ir bagāts, šo bojājumu var samazināt līdz minimumam.

• Luteīnsir laba krāsošanas spēja

Luteīnam ir arī laba krāsojoša iedarbība. Spilgti dzeltenās krāsas dēļ tas nešķīst ūdenī, šķīst taukos un etanolā, tam ir spēcīga krāsojoša spēja, un tas ir izturīgs pret gaismu, karstumu, skābēm un sārmiem. To var plaši izmantot kūku, konfekšu, garšvielu, marinētu gurķu un barības krāsošanai. To var izmantot arī veselības aprūpes produktu krāsošanai, kā arī tablešu cukura pārklājumu un kapsulu krāsošanai. Luteīnam ir laba krāsošanās spēja, stabilitāte un drošība. Eiropā un ASV un citās valstīs luteīns ir iekļauts pārtikas krāsvielu sarakstā, un to var izmantot, lai ēdienam piešķirtu skaistu zeltainu krāsu.

• Luteīnsir antioksidanta iedarbība

Kā antioksidants luteīns var kavēt reaktīvo skābekļa sugu aktivitāti un neļaut tām bojāt normālas šūnas. Luteīns var inaktivēt lineāro skābekli, izmantojot fizisku vai ķīmisku dzēšanu, tādējādi pasargājot organismu no kaitējuma un uzlabojot organisma imunitāti. Jaunākie pētījumi liecina, ka luteīnam ir aizsargājoša iedarbība uz ādu, un dabiskais antioksidants progesterons var novērst saules kaitīgo staru radītos ādas bojājumus. Kornela universitātes pētījumi liecina, ka progesterons var novērst ultravioletās gaismas negatīvo ietekmi uz dzīvnieku ādu. Tas vēl vairāk eksperimentāli pierāda, ka luteīnam ir ādas aizsardzība un antioksidanta iedarbība.

• Luteīnsatbalsta sirds un asinsvadu veselību

Luteīns ir noderīgs arī sirds un asinsvadu veselībai. Jaunākie pētījumu rezultāti liecina, ka luteīns var būt noderīgs sirds slimību ārstēšanā. Pētnieki atklāja korelāciju starp luteīna līmeni subjektu asinīs un artēriju sienas sabiezēšanu un atklāja, ka luteīns var novērst artēriju sienas sabiezēšanu.

Luteīna izmantošanas atslēga ir ekstrahētā luteīna tālāka lietošana pārtikā, lai ēdiens kļūtu ne tikai skaists un garšīgs, bet arī pildītu cilvēka ķermenim labvēlīgas funkcijas. Dažās valstīs Eiropā un Amerikas Savienotajās Valstīs luteīns ir izmantots kā veselīgs ēdiens ar labām cilvēka ķermeņa veselības aprūpes funkcijām, un parastie patērētāji to plaši atzinīgi novērtējuši.

• Pielietojums funkcionālos pārtikas produktos, kas aizsargā acis

Ārvalstu pētījumi ir apstiprinājuši, ka luteīns var novērst vai uzlabot redzes zudumu, ko izraisa ar vecumu saistīta tīklenes makulas deģenerācija. Dr Scott Richard no North Chicago Medical Center Oftalmoloģijas klīnikas Amerikas akadēmiskajā izdevumā "Journal of the American Vision Association" veica klīniskos pētījumus par "novecojošiem pacientiem ar makulas deģenerāciju". Rezultāti liecina, ka, lietojot 6 mg luteīna dienā, var samazināties dzeltenuma risks. Katru gadu desmitiem tūkstošu cilvēku, kas vecāki par 65 gadiem, visā pasaulē cieš no neskaidras redzes un akluma makulas deģenerācijas dēļ. Ja luteīnu savā uzturā var papildināt savlaicīgi, var aizkavēties makulas deģenerācijas izraisīta redzes deģenerācija un aklums. Tāpēc to var izmantot kā uztura bagātinātāju acu kopšanas nolūkos.

• Pielietojums pārtikas piedevās

Luteīnu var ne tikai pārveidot par pašu funkcionālo pārtiku, bet arī izmantot kā funkcionālu pārtikas piedevu. Uzņēmums HSF Biotech ir laidis klajā dažādas luteīna zāļu formas, piemēram, luteīna CWS un luteīna esterus, ko var tieši izmantot kā pārtikas piedevas.

Luteīns ir drošs un netoksisks, ar spēcīgu krāsvielu, mazas devas, spilgtas un dabiskas krāsas, bez īpašas smaržas un laba garša. To var izmantot arī daudzu veselības aprūpes produktu krāsošanai, kā arī tablešu cukura pārklājumu un kapsulu krāsošanai. Piemēram, pārtikas tauki, margarīns, margarīns, saldējums, konfektes, konditorejas izstrādājumi, maize, ātri pagatavojamas nūdeles, nūdeles un citi pārtikas produkti. To var arī izmantot, lai krāsotu dažus pārtikas produktus, kas sākotnēji satur karotīnu, piemēram, sviestu, sieru, majonēzi utt. To var izmantot arī aukstu dzērienu un dzērienu krāsošanai, un tas ir vispiemērotākais sulām, kas satur Vc.

Liels skaits eksperimentu mūsdienu medicīnā ir apstiprinājuši, ka luteīna esteris cilvēka organismā var tikt automātiski pārvērsts par luteīnu, tāpēc luteīna esteri var izmantot kā jaunu pārtikas piedevu, piemēram, luteīnu. Veiksmīga luteīna esteru ekstrakcija ir ievērojami paplašinājusi luteīna avotu.

• Pielietojums pretnovecošanās pārtikā

Papildus tam, ka luteīns tiek izmantots ādas kopšanai, tā antioksidanta iedarbība var tikt izmantota arī pretnovecošanās pārtikā. Dabīgais luteīns, ko satur augi, ir antioksidants ar izcilu sniegumu. Tam ir īpašas funkcijas, piemēram, dažādu slimību profilakse, pārtikas eļļu gaismjutīgās oksidēšanās kavēšana, novecošanās aizkavēšana un efektīva brīvo radikāļu attīrīšana organismā, tādējādi uzlabojot cilvēku veselību. Galvenā luteīna antioksidanta iedarbība uz cilvēka slimībām ir novērst audu bojājumus, šūnu novecošanos un citas patoloģiskas izmaiņas, ko izraisa cilvēka organismā fizioloģiskās vielmaiņas laikā radušās kaitīgās vielas "brīvie radikāļi". Zinātnieki uzskata, ka cilvēka novecošana lielā mērā ir saistīta ar brīvo radikāļu kaitīgo ietekmi, un luteīnam ir zināma brīvo radikāļu inhibējoša iedarbība. Tāpēc noteikta luteīna daudzuma pievienošana pārtikai var palīdzēt novērst virkni slimību, ko izraisa cilvēka orgānu novecošanās, un uzturēt cilvēku enerģisku.

• Luteīnu lieto pārtikā, kas uzlabo imunitāti

Luteīnu var izmantot veselīgu pārtiku, kas uzlabo imunitāti. Luteīnam ir arī plaša bioloģiska iedarbība sirds un asinsvadu slimību profilaksē un ķermeņa imunitātes uzlabošanā. Tāpēc ir pilnīgi iespējams pievienot pārtikai luteīnu kā palīgmateriālu, lai iegūtu veselības produktu, kas uzlabo organisma imunitāti. Profesors Markins Čaks no Hārvardas Medicīnas skolas ASV un citi veica aptauju par bērnu pārtiku un atklāja, ka karotinoīdu (7,83 mg/100 g) saturs parastajos pārtikas produktos ir zems, un luteīns veido tikai 4%. Karotinoīdi var samazināt DNS oksidatīvos bojājumus. Luteīns kā viens no pieciem svarīgajiem karotinoīdiem cilvēka asinīs un audos var paātrināt šūnu saplūšanu un uzlabot organisma imunitāti.

Lai gan luteīnam ir tik daudz veselības aprūpes un pat ārstniecisku funkciju, šobrīd tikai no dabīgiem augiem iegūts luteīns satur bioloģiski aktīvās vielas ar antioksidantu iedarbību.Pie luteīna bagātajiem dabīgajiem augiem galvenokārt pieder: kliņģerīte, kliņģerīte, kivi, ķirbis, sezams, dzeltenā kukurūza u.c.

HSF Biotech izmanto kliņģerītes ar augstu flavīna saturu un aptver trīs galvenās līnijas, proti:

Var teikt, ka luteīns ir patiesi zaļš un veselīgs ēdiens zaļajā laikmetā, un tam ir ļoti svarīga attīstības un izmantošanas vērtība. Un, tā kā luteīnam ir laba karstumizturība, tas nav toksisks un nekaitīgs, un tam ir īpaša fizioloģiska iedarbība, tas atbilst "dabisko", "uztura" un "daudzfunkcionālo" pārtikas piedevu attīstības virzienam. To var pievienot tieši pārtikai, piemēram, parastajām pārtikas piedevām, piemēram, vitamīniem un lizīnam. Luteīns ir svarīgs dabīgs pigments un dabisks veselības produkts. Tā ir arī svarīga zaļās veselīgas pārtikas izejviela, un tai ir liela komerciālā attīstības vērtība.

Lai iegūtu sīkāku informāciju, lūdzu, sazinieties ar mums:

Email: sales@healthfulbio.com

WhatsApp: +86 18992720900