Luteīns (Lutein)ir dabisks pigments, kas plaši atrodams dārzeņos, ziedos, augļos un dažos aļģu organismos. Tā ir augu pigmentu, piemēram, kukurūzas, dārzeņu, augļu un ziedu, galvenā sastāvdaļa.
Luteīnam ir visaugstākais saturs tumši zaļos lapu dārzeņos, piemēram, kāpostos, kāpostos, spinātos un ziedos, piemēram, kliņģerītēs; otrkārt, ķirbis, persiks, pipari, mango un citrusaugļi ir bagāti ar "luteīna esteri", kas ir luteīns Prekursors.
Luteīns pirmo reizi tika iegūts no burkānu saknes 1831. gadā. Pēc tam luteīns rudenī tika iegūts no dzeltenām lapām, un luteīns tika iegūts arī no jūras aļģām un olu dzeltenuma. Turklāt tēja ir bagāta arī ar luteīnu.
Luteīna saturs dažādos augļos un dārzeņos dabā ievērojami atšķiras. Piemēram, ņemot 100 gramus dažādu augu, luteīna saturs ir šāds: ūdenstece satur 11 mg, spināti satur 7,4 mg, apelsīnu pipari satur 2,5 mg, un brokoļi satur 2 mg.
Var redzēt, ka cilvēku ikdienas luteīna, ūdensteces un spinātu papildinājums ir laba izvēle.
