Pašreizējā vide ir piedzīvojusi būtiskas izmaiņas, kā rezultātā ir daudzveidīgas patērētāju prasības un virkne inovāciju dzērienu nozarē. Saskaņā ar iiMedia Research datiem Ķīnas dzērienu tirgus apjoms 2022. gadā sasniedza 1247,8 miljardus juaņu, un kopējā dzērienu industrija Ķīnā turpina saglabāt pozitīvu izaugsmes tendenci. Tajā pašā laikā cilvēku tiekšanās pēc dzērieniem ir mainījusies, lai koncentrētos uz ieguvumiem veselībai un garšas izjūtām, cerot, ka dzērieni vēl vairāk uzlabos ķermeņa uzturu un dzīvesveidu.
Turklāt dažādām patērētāju grupām ir atšķirīga patērētāju uzvedība, un tās turpina nepārtraukti optimizēt un uzlabot patēriņa preču kategorijas. Saskaroties ar straujo nākotnes biznesa grupu pieaugumu un mainīgajām prasībām, kādas jaunas patērētāju tendences ir parādījušās dzērienu nozarē? Kuras konkrētas kategorijas ir kļuvušas par jaunām izaugsmes jomām? Kā zīmola inovācijas var izmantot šīs tendences? Ņemot vērā šos jautājumus, New Nutrition pēta 8 galvenās tendences, lai analizētu dzērienu nozares attīstības virzienu, sniedzot stratēģiskus padomus zīmoliem, lai uzlabotu kvalitāti, pārvarētu attīstības vājās vietas un virzītu ceļu uz priekšu.
- Virzība uz pilnīgu produktu klāstu ar daudzveidīgāku produktu piedāvājumu.
- Patērētāju modernizācija, produktu marķēšanas vienkāršošana.
- Augu izcelsmes sastāvdaļu izmantošana, atraisot jaunu potenciālu.
- Mainot sarunu par cukuru, dodot cilvēkiem iemeslus to patērēt.
- Koncentrējieties uz dzeramo ūdeni, pudelēs pildītā ūdens tirgus pieaug.
- Atbrīvojieties no īpašas uzmanības, apmierinot jaunus demogrāfiskos datus, scenārijus un funkcijas.
- Tirgus konkurence, izmantojot starpnozaru sadarbību, kas veicina produktu jauninājumus.
- Jaunu sociālo mijiedarbību atklāšana un dzērieni, kas ievieš jaunas pieejas.
Šīs tendences atspoguļo mainīgās patērētāju prasības un mainīgo tirgus ainavu dzērienu nozarē, kas ietver ieguvumus veselībai, garšas pieredzi un uzlabotu dzīvesveidu.
Virzība uz pilnīgu produktu klāstu ar daudzveidīgāku produktu piedāvājumu
Ekonomiskā attīstība un cilvēku patēriņa līmeņa uzlabošanās ir izraisījusi jaunu un pieaugošu jauniešu skaita pieaugumu, radot jaunas patērētāju prasības. Saskaņā ar Nacionālā statistikas biroja datiem Z paaudze kā jaunā paaudze ir pārsniegusi 260 miljonus cilvēku, veidojot aptuveni 19% no kopējā iedzīvotāju skaita un kļūstot par galveno daudzu zīmolu patērētāju mērķauditoriju. Daudzveidīgu un visaptverošu kultūru ietekmē viņiem ir spēcīga tieksme pēc unikalitātes un novitātes. Viņiem ir liela piekrišana personalizētiem, raksturīgiem un pieredzes bagātiem produktiem, un unikālie produkti, visticamāk, būs pēc tiem.
Lai apmierinātu pieprasījumu pēc segmentētām produktu kategorijām, visaptverošs produktu klāsta izkārtojums ir kļuvis par jaunu virzienu uzņēmumiem, lai pārvarētu ierobežojumus. Piemēram, globālais dzērienu konglomerāts Coca-Cola, kura pamatā ir pilna produktu klāsta piedāvāšanas stratēģija, pakāpeniski ir paplašinājies tādās kategorijās kā gāzētie dzērieni, gāzēts ūdens un augļu sulas, paverot lielākas izaugsmes iespējas un vēl vairāk uzlabojot tā vispārējo konkurētspēju.
Patērētāju modernizācija, produktu marķēšanas vienkāršošana
Pieprasījums pēc veselīga uztura ir pieaudzis, uzmanības centrā izvirzot pārstrādātus pārtikas produktus. Lai gan šie pārtikas produkti piedāvā ērtumu un garšu, tiem ir arī noteikta negatīva ietekme uz veselību. Tagad cilvēki no produktiem pieprasa vairāk un produktu etiķetēs meklē viegli identificējamas un dabai tuvākas sastāvdaļas. Saskaņā ar Ingredion veikto aptauju Āzijas un Klusā okeāna reģionā, Ķīnas patērētāji visvairāk satrauc pārtikas produktu etiķetes un sastāvdaļas. Aptuveni 85% Ķīnas patērētāju, pērkot pārtiku, pievērš uzmanību sastāvdaļu sarakstam un stingri iebilst pret "netīrām" sastāvdaļām, piemēram, mākslīgām piedevām.
Jēdziens "tīrs marķējums" ir radies, lai apmierinātu patērētāju prasības pēc pārtikas vienkāršības, caurspīdīguma un autentiskuma. Cilvēki vēlas zināt, vai produkts satur piedevas, kā arī to, vai sastāvdaļas ir dabiskas un kvalitatīvas. Arvien vairāk dzērienu tiek marķēti ar "tīrām etiķetēm", piemēram, jogurts Simply Love, kas uzsver tā koncepciju "bez piedevām". Izmantojot dabiskas un augstākās kvalitātes sastāvdaļas, kā arī tīras un minimālistiskas formulas, tie ir radījuši zīmola tēlu ar augstu kvalitāti, bez piedevām, sastāvdaļu drošību un izcilu garšu.
Augu izcelsmes sastāvdaļu izmantošana, atraisot jaunu potenciālu
Dabisku un veselīgu produktu jēdziens pakāpeniski ir ieguvis popularitāti, pateicoties augu izcelsmes sastāvdaļām raksturīgajai "drošībai un priekšrocībām", padarot tos par ideālu izvēli patērētājiem. Pēdējos gados dzērienu nozare ir saskārusies ar jaunu konkurenci, jo augu ekstraktu izstrādes tirgus joprojām ir aktīvs. Dabīgie ārstniecības augi iekļūst dzērienu industrijā, ko plaši izmanto dažādos inovatīvos produktos. Ķīnā augu ekstraktu tirgus apjoms ir saglabājis stabilu izaugsmi, palielinoties no 34,2 miljardiem juaņu 2019. gadā līdz 40,7 miljardiem juaņu 2021. gadā, un aptuvenā vērtība līdz 2025. gadam būs vairāk nekā 60 miljardi juaņu.
Saskaņā ar Global Data, paredzams, ka potenciālais augu izcelsmes pārtikas tirgus Āzijas un Klusā okeāna reģionā līdz 2025. gadam sasniegs 13 miljardus juaņu, bet Ķīnas tirgus veidos 8 miljardus juaņu. Tiek prognozēts, ka ikgadējais saliktā pieauguma temps Ķīnas tirgū no 2020. līdz 2025. gadam sasniegs 171%. Tāpēc dzērienu uzņēmumi cenšas izpētīt nepietiekami izmantotus augu materiālus un paplašināt augu izcelsmes produktus plašākā kategorijā.
Mainot sarunu par cukuru, dodot cilvēkiem iemeslus to patērēt
Gadu gaitā zema cukura satura produktu patēriņa koncepcija ir dziļi iesakņojusies patērētāju vidū, jo, pērkot produktus, viņi cenšas samazināt patēriņu. Neraugoties uz cukura samazināšanās tendences ietekmi uz pasaules dzērienu nozari, cukurs joprojām ir svarīga mūsu uztura sastāvdaļa, jo tas stimulē smadzeņu darbību un izraisa dopamīna un endorfīnu izdalīšanos, palīdzot regulēt garastāvokli un veicināt baudas sajūtu.
Tā kā cilvēki arvien vairāk koncentrējas uz veselību un labsajūtu, zīmoli meklē veidus, kā pārliecināt patērētājus par cukura patēriņu. Tomēr ar paļaušanos tikai uz cukura aizstājējiem vairs nepietiek, lai galaproduktu uzņēmumi varētu ieviest jauninājumus. Alternatīvi saldinātāji tagad tiek izmantoti, lai aizstātu tradicionālās dzērienu sastāvdaļas, piemēram, saharozi un maltozi.
Koncentrējieties uz dzeramo ūdeni, pudelēs pildītā ūdens tirgus pieaug
Ūdens ir svarīga cilvēka ķermeņa sastāvdaļa, kas uztur vispārējo veselību un atbalsta normālas ķermeņa funkcijas. Lai gan dzeramā ūdens darbība vēsturiski ir bijusi vērsta uz hidratācijas pamatvajadzību apmierināšanu, arvien lielāku uzsvaru liekot uz veselību, jēdziens "veselīgs dzeramais ūdens" ir ieguvis popularitāti.
Pieprasījums pēc ūdens ir attīstījies no vienkāršas krāna ūdens vārīšanas līdz minerālūdens izvēlei, patērētājiem pat raizējoties par ūdens minerālo sastāvu. Tā kā patērētāji meklē veselīgu un ērtu izvēli, ūdens pudelēs tirgus ir piedzīvojis spēcīgu izaugsmi.
Atbrīvoties no īpašas uzmanības, apmierinot jaunus demogrāfiskos datus, scenārijus un funkcijas
Lēnā tirgū ir parādījies patērētāju pieprasījums pēc personalizētiem un daudzveidīgiem produktiem, mudinot dzērienu uzņēmumus izpētīt nišas segmentus. Rūpējoties par noteiktu patērētāju grupu specifiskajām vajadzībām, uzņēmumiem ir iespēja paplašināt savu tirgus sasniedzamību un iegūt konkurences priekšrocības strauji augošās nišas kategorijās. Tas ļauj viņiem iekļūt jaunos attīstības posmos.
Dzērienu nozarei ieejot jaunā fāzē, patērētāju demogrāfijas, funkciju un scenāriju segmentācija kļūst par būtisku virzītājspēku, lai atdalītos no viendabīguma un veicinātu izsmalcinātu attīstību šajā kategorijā.
Tirgus konkurence, izmantojot starpnozaru sadarbību, kas veicina produktu jauninājumus.
Konkurence dzērienu tirgū ir kļuvusi arvien intensīvāka, un zīmoliem ir jāpaļaujas uz produktu inovācijām, lai izceltos no pūļa. Ar milzīgu tirgus potenciālu un ļoti ietekmīgo jauno paaudzi patērētāju zīmoli tagad izmanto elastīgāku un novatoriskāku pieeju, lai apmierinātu jaunākās paaudzes vēlmes. Tā kā pasaule piedzīvo revolucionāras pārmaiņas, starpnozaru sadarbība ir izdevīga, lai izmantotu tirgus iespējas, un arvien vairāk zīmolu cenšas izveidot spēcīgas alianses un nodibināt jaunas emocionālas attiecības ar patērētājiem. Lai reaģētu uz šīm jaunajām patērētāju tendencēm, zīmoli mēģina ievadīt jaunus elementus, lai panāktu zīmola atjaunošanos.
Jaunu sociālo mijiedarbību atklāšana un dzērieni, kas ievieš jaunas pieejas
Mazo alkoholisko dzērienu tirgus piedzīvo izcilu izaugsmi, jo jaunie patērētāji meklē jaunus veidus, kā atpūsties. Tādi jēdzieni kā "neliela indulgence" un "viegla reibums" kļūst arvien populārāki, pastiprinoties emocijām un sociālajām saiknēm. Turklāt informācijas laikmets, patērētāju informācijas avoti nav izolēti vai slēgti. Arvien vairāk paaudzes cilvēku arī vēlas dalīties savos pārskatos un pieredzē par ietekmētiem vai atturētiem sociālo mediju platformās.
Dažādi dzērieni ar zemu alkohola saturu piesaista patērētājus ar savu pievilcīgo izskatu un jauno garšu, ļaujot viņiem apmierināt dzeršanas ainas ikdienišķos saviesīgos pasākumos. Tas ir radījis jaunu radošumu jaunu alkoholisko dzērienu nišas segmenta attīstībā Ķīnā.
Pārtikas un dzērienu industrijas spēlētājiem dzērienu nozare ir ļoti strīdīgs laukums, un konkurence tirgū tikai saasināsies. Uzņēmumiem ir jānosaka prioritātes saviem mērķa patērētājiem un dziļi jāizpēta un jāpilnveido patērētāju vajadzības. Tiem jākoncentrējas uz pētniecību un attīstību, tehnoloģijām un scenārijiem, lai veicinātu inovāciju. Izmantojot šo informāciju, uzņēmumi var izstrādāt mērogojamus produktus un formulas, kas atbilst pastāvīgi mainīgajām prasībām. Kā izejvielu piegādātājs pārtikas un dzērienu rūpniecībā, HSF Biotech piedāvā dabiskas un augu izcelsmes sastāvdaļas, kas atbilst pašreizējām zīmola tendencēm. Funkcionālās sastāvdaļas, piemēram, dabīgais E vitamīns, raudzēts beta karotīns,likopēnsir pieejami , eritritols un daudzi citi, kas lieliski atbilst dažādu zīmolu ražotāju prasībām.
Ja vēlaties saņemt BEZMAKSAS PARAUGU, lūdzu, sazinieties ar mūsu speciālistiem pa tālrsales@healthfulbio.com.