1959. gadā amerikāņu medicīnas eksperti (Emster) pirmo reizi par to ziņojalikopēnsir pretvēža iedarbība. Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija (FAO), Pārtikas piedevu komiteja (JECFA) un Pasaules Veselības organizācija (PVO) ir atzinusi likopēna izcilo fizioloģisko funkciju un pretvēža iedarbību kā A tipa uzturvielu, tādējādi kļūstot par vadošo veselības aprūpes produktu 21. gadsimtā. Tam ir plašs pielietojuma klāsts medicīnas un veselības aprūpes, pārtikas piedevu, kosmētikas, pārtikas krāsvielu un tā tālāk jomās.
5 Likopēna funkcijas
1. Pretvēža iedarbība
Likopēna līmenis asinīs negatīvi korelē ar saslimstību ar prostatas vēzi, gremošanas trakta vēzi (barības vada, kuņģa, resnās zarnas, taisnās zarnas), dzemdes kakla vēzi, krūts vēzi, aizkuņģa dziedzera vēzi, urīnpūšļa vēzi, ādas vēzi.
2. Antioksidanta un pretnovecošanās iedarbība
Karotinoīdu antioksidanta iedarbība ietver stingrā skābekļa slāpēšanu, brīvo radikāļu likvidēšanu un sinerģisku antioksidantu iedarbību ar citiem oksidētājiem. Likopēnam ir arī šī fizioloģiskā funkcija, un tā spēja slāpēt skābekli ir visspēcīgākā.
3. Droša lipīdu līmeni pazeminoša un hipoglikēmiska iedarbība
Likopēns ir taukos šķīstoša viela, un tai ir spēcīga lipīdu vielu adsorbcijas iedarbība. Tas var sasmalcināt lielmolekulāras tauku vielas, veicināt to ātru bioloģisko oksidēšanos, patērēt organismā liekos taukus, izvadīt lipīdu vielas asinsvadu sieniņās un novērst aptaukošanos.
4. Bioloģiskā ietekme uz citām slimībām
Pētījumi liecina, ka likopēna koncentrācija HIV pozitīvu sieviešu un ar HIV inficētu jaundzimušo asinīs ir zemāka nekā parasti. Likopēns var arī aizsargāt starojumu. Lietojot apstarotām peļu nāvējošām devām, ievērojami palielinājās to peļu izdzīvošanas rādītājs, kuras baroja ar likopēnu. Likopēnam ir aizsargājoša iedarbība uz DNS bojājumiem limfocītos un hepatocītos.
5. Dabiskā krāsu atveidošanas spēja
Likopēns ir galvenais pigments, kas nosaka gatavu tomātu krāsu. Tā dziļi sarkano krāsu nosaka kristāla stāvoklis. Tā kā tai ir dažādas bioloģiskas funkcijas, to var izmantot kā dabisku pigmentu pārtikā. Likopēns tiek plaši pievienots dažādiem pārtikas produktiem, lai uzlabotu pārtikas produktu sensorās īpašības.