MCTvar palīdzēt kontrolēt apetīti, pateicoties to piesātinošajām īpašībām. MCT sātīgās īpašības ietver vairākus pirms absorbcijas un pēc absorbcijas mehānismus.
Pirmkārt, MCT parādās kā plāna, gaiši dzeltena, dzidra un bez smaržas eļļa ar gandrīz neitrālu vai nedaudz maigu garšu, turpretī MCFA raksturo kazas smarža un spēcīgs rūgtums. Šī atbaidošā kvalitāte ir ārkārtīgi spēcīga 0,1% padara maltīti nederīgu lietošanai pārtikā. Šīs garšas īpašības ir svarīgi indivīda barošanas uzvedības noteicēji, jo īpaši piesātinājums.
Šo divu triglicerīdu piesātinošais efekts, šķiet, ir saistīts ar to kaloriju saturu, nevis ar ķēdes garumu.
Turklāt MCT uzņemšana bolus veidā nestimulē žultspūšļa kontrakciju un nepaaugstina holecistokinīna (CCK) līmeni plazmā tādā veidā, kādā tas notiek pēc LCT norīšanas. Šī kuņģa relaksācija ar MCT nav pietiekama, lai izraisītu piesātinājumu; tāpēc barības vielu izraisīta kuņģa relaksācija notiek, izmantojot citus mehānismus, nevis CCK.
Saskaņā ar pētījumiem MCT kavē gastrīna stimulētu kuņģa skābes sekrēciju, bet mazāk nekā LCT. Kopumā ir noteikts, ka tauku piesātinošā iedarbība ir atkarīga no taukskābju ķēdes garuma, turklāt CCK un gastrīna stimulētās kuņģa skābes loma ir neliela.
MCT īpašības pēc absorbcijas, ieskaitot taukskābju iedarbību aknās, var izraisīt lielāku beta oksidāciju aknās nekā pēc LCT uzņemšanas. Pastiprināta beta-oksidācija var izraisīt paaugstinātu sāta sajūtu. Tādējādi MCT patēriņš pietiekamā daudzumā ilgtermiņā var izraisīt kaloriju patēriņa samazināšanos un attiecīgi ķermeņa svara un tauku samazināšanos.
MCT saturošu pusdienu uzņemšana vakariņās patērēja mazāk pārtikas, salīdzinot ar citām maltītēm, kas nesatur MCT, norādot, ka MCT ir lielāka piesātinājuma spēja nekā citiem taukiem un ogļhidrātiem. Šo palielināto sāta sajūtu var izraisīt arī lielāka tauku oksidēšanās pēc MCT pusdienām.