Kā izvēlēties mikrokapsulēšanas pulveri?

"čaulas" materiālsmikrokapsulēšanas pulverisparasti sauc par sienas materiālu, un slēgto materiālu parasti sauc par serdes materiālu. Pēc tam, kad sienas materiāls iesaiņo serdes materiālu, izmantojot noteiktas apstrādes metodes, sienas materiāls veido kapsulu un serdes materiāls kļūst par kapsulas serdi. Mikrokapsulu morfoloģiskās īpašības ir dažādas un var būt sfēriskas vai neregulāras. Ārējā virsma var būt gluda vai salocīta. Kapsulas membrāna var būt viena slāņa, divslāņu vai daudzslāņu; un kodols, ko pārklāj kapsulas membrāna, var būt vai nu viena kodola, vai daudzkodolu. Mikrokapsulēšanas pulvera daļiņu izmērs parasti ir mikronu diapazonā un ir nevienmērīgs, un vidējais daļiņu izmērs parasti svārstās no 1 līdz 10 μm.

Mikrokapsulu pulveris pārsvarā tiek izmantots pārtikas rūpniecībā, ar mikrokapsulām pārklātie kodolmateriāli galvenokārt ietver garšvielu ēteriskās eļļas un to oleosveķus, funkcionālās eļļas, vitamīnus, pigmentus, aminoskābes, baktērijas un dabīgas aktīvās sastāvdaļas pārtikā, piemēram, bioloģiskos fermentus. Vielas, kuras var izmantot kā mikrokapsulas sieniņu materiālus, ir dabīgie polimēru materiāli, daļēji sintētiskie polimēru materiāli, pilnīgi sintētiskie polimērmateriāli un neorganiskie materiāli. Neatkarīgi no tā izcelsmes, vispārīgi runājot, tam kā pārtikas mikrokapsulu sienas materiālam jāatbilst šādām īpašībām:

1. Drošs, netoksisks un bioloģiski noārdāms.
2. Nereaģē ar serdes materiāliem.
3. Stabilas un lieliskas plēves veidošanas īpašības.
4. Pašam izveidotajam šķīdumam ir zema viskozitāte un zema higroskopiskums.
5. Bez smaržas, nav īpašas kairinošas smakas.
6. Iestrādātais serdes materiāls var tikt automātiski atbrīvots, pakļaujoties ūdens iedarbībai.
7. Lēti un viegli nopērkami.

Turklāt atkarībā no izmantošanas mērķa ir pienācīgi jāņem vērā tā mehāniskā izturība, siltuma pārneses veiktspēja un augstas temperatūras stabilitāte. Parasti izmantotie pārtikas mikrokapsulas sieniņu materiāli galvenokārt ir iegūti no dabīgiem polimēru materiāliem, tostarp olbaltumvielām, piemēram, želatīna, zirņu proteīna, sūkalu proteīna izolāta, sojas proteīna izolāta un zīda fibroīna. Ir ogļhidrāti, piemēram, ciete un modificēta ciete, koloidālais pektīns, gumiarābs, nātrija algināts, agars un karagināns, kā arī polisaharīdi, piemēram, hitozāns. Ir arī lipīdi, piemēram, sojas lecitīns, stearīnskābe uc Lietošanas laikā sienu materiālus var izmantot atsevišķi vai kombinācijās atbilstoši dažādiem iekapsulēšanas mehānismiem.

Mikrokapsulu sagatavošanas tehnoloģija vienmēr ir bijusi aktuāla pētniecības tēma. Pētnieki ir izpētījuši vairāk nekā 200 mikrokapsulu sagatavošanas metodes, kuras var iedalīt trīs kategorijās: fizikālās metodes, ķīmiskās metodes un fizikālās un ķīmiskās metodes. Starp tiem fizikālās metodes var iedalīt vakuuma sasaldēšanas žāvēšanas metodē, izsmidzināšanas žāvēšanas metodē, ekstrūzijas metodē un gaisa suspensijas metodē. Ķīmiskās metodes var iedalīt saskarnes polimerizācijas metodēs, kompleksās koacervācijas metodēs, liposomu metodēs un atveru metodēs utt. Fizikālās un ķīmiskās metodes var iedalīt šķīdinātāja iztvaicēšanas metodēs, saskarnes pārklāšanas metodēs, fāzu atdalīšanas metodēs utt.

Mikrokapsulu produktu kvalitātes novērtēšanas metode ietver mikrokapsulu vispārējo īpašību un mikrokapsulu specifisko īpašību novērtēšanu. Vispārējo īpašību novērtējums galvenokārt ietver mikrokapsulu daļiņu izmēru un sadalījumu, daļiņu morfoloģiju un struktūru, daļiņu lādiņu, daļiņu plūstamību, blīvumu un mehāniskās īpašības utt. Mikrokapsulu novērtējums galvenokārt ietver membrānas biezumu un caurlaidību, serdes materiāla aiztures ātrumu, mikrokapsulu. iegulšanas ātrums, mikrokapsulas termiskā stabilitāte, mikrokapsulu bioloģiskā savietojamība, mikrokapsulēšanas efektivitāte un mikrokapsulu iznākums. Turklāt mikrokapsulu produktu kvalitātes novērtēšanā ir jāņem vērā dažādu faktoru mijiedarbība, lai vispusīgāk un zinātniskāk novērtētu mikrokapsulu produktu kvalitāti.

Mikrokapsulētā pulvera loma

Uzlabojiet produkta stabilitāti un glabāšanas laiku

Mikrokapsulēšanas pulveris izmanto mikrokapsulēšanas tehnoloģiju, lai iekapsulētu cietas, šķidras vai gāzveida vielas sīkās polimēru plēvēs. Izolēts no ārējās vides, tādējādi maksimāli saglabājot sākotnējo krāsu, aromātu, veiktspēju un bioloģisko aktivitāti, kā arī novēršot barības vielu iznīcināšanu un zudumu. Tāpēc mikrokapsulētam pulverim ir ilgāks glabāšanas laiks, parasti līdz 36 mēnešiem.

Aizsargājiet barības vielas

Mikrokapsulēts pulveris var samazināt aktīvo vielu reakciju uz ārējiem vides faktoriem (piemēram, gaismu, skābekli, ūdeni) un nodrošināt efektīvu uzturvielu zudumu. Tajā pašā laikā, kontrolējot kodolmateriālu izdalīšanos, noderīgas sastāvdaļas var lēnām atbrīvot un uzsūkties, uzlabojot barības vielu izmantošanu.

Uzlabo garšu

Mikrokapsulēts pulveris var efektīvi uzlabot garšu, maskēt un pielāgot dažādu uzturvielu smaržu. Pēc izšķīdināšanas gremošanas traktā mikrokapsulētais pulveris atbrīvo savu saturu un iedarbojas uz barojošu efektu.

Uztur aktīvo sastāvdaļu bioaktivitāti

Mikrokapsulēts pulveris spēj izolēt aktīvās sastāvdaļas un uzturēt dažādu mikroelementu, uzturvielu un aktīvo vielu aktīvo iedarbību uz cilvēka organismu. Tas ir īpaši svarīgi dažiem produktiem, kuriem jāsaglabā bioloģiskā aktivitāte (piemēram, medikamentiem, veselības aprūpes produktiem utt.).

HSF Biotech VegeLipi^TMMikrokapsulētais lipīdu pulveris ir balstīts uz tā patentēto mikrokapsulēšanas tehnoloģiju, kuras mērķis ir risināt problēmas, ar kurām saskaras funkcionālo lipīdu tirgus, piemēram, aktīvo sastāvdaļu nestabilitāte, apgrūtināta apstrāde un plūstamība, slikta šķīdība ūdenī, slikta garša, un utt.

Mūsu galvenās priekšrocības:

Augsta produktivitāte:Mūsu iekārtās ir izmantotas progresīvas ražošanas tehnoloģijas un efektīva aprīkojuma konstrukcija, kas nodrošina liela mēroga mikrokapsulu ražošanu. Sadarbojoties ar līgumražotājiem, mēs varam tālāk realizēt mūsu iekārtu potenciālu un panākt ražošanas apjomradītus ietaupījumus.

Precīza kontrole:Mums ir precīza vadības sistēma, kas var precīzi kontrolēt galvenos parametrus, piemēram, mikrokapsulu izmēru, formu un pārklājuma ātrumu. Mēs varam nodrošināt, ka katra mikrokapsula atbilst kvalitātes standartiem, uzlabojot produkta stabilitāti un uzticamību.

Dažādi pielietojumi:Mūsu aprīkojums ir piemērots dažādu jomu un produktu mikrokapsulēšanas vajadzībām. Neatkarīgi no tā, vai tā ir pārtikas, tekstila vai ikdienas ķīmiskā rūpniecība, mēs varam nodrošināt pielāgotus risinājumus, lai apmierinātu dažādas tirgus vajadzības.

Spēcīgs tehniskais atbalsts:Mums ir spēcīga tehniskās pētniecības un attīstības komanda un pilnīga pēcpārdošanas servisa sistēma, kas spēj nodrošināt visaptverošu tehnisko atbalstu un risinājumus. Neatkarīgi no tā, vai tā ir aprīkojuma izvēle, procesa optimizācija vai pēcpārdošanas apkope, mēs varam nodrošināt savlaicīgus un profesionālus pakalpojumus.

Lai iegūtu sīkāku informāciju, lūdzu, sazinieties ar mums:

Email: sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900