Tokoferolsir E vitamīna (Ve) hidrolizāts. Dabiskie tokoferoli ir visi d-tokoferols (d-tokoferols). Tam ir 8 izomēri, piemēram, α, β, ϒ un δ. Tokoferolam ir visspēcīgākā aktivitāte. D-tokoferola koncentrāts, ko izmanto kā antioksidantu, ir dažādu dabiskā tokoferola izomēru maisījums. Tokoferols ir dabīgs eļļā šķīstošs antioksidants, kas šobrīd tiek ražots masveidā. Tam ir plašs pielietojums pilnpiena pulverī, sviestā vai margarīnā, gaļas produktos, pārstrādātos ūdens produktos, dehidrētos dārzeņos, augļu sulu dzērienos, saldētos pārtikas produktos un pārtikas produktos, jo īpaši tokoferolos kā bērnu pārtikā, ārstnieciskos pārtikas produktos, stiprinātos pārtikas produktos utt. Antioksidanti un uztura bagātinātāji ir svarīgāki.
