Likopēns, karotinoīdu pigments, kas ir atbildīgs, ir slavens ar savām izcilajām antioksidanta īpašībām. Kā spēcīgs brīvo radikāļu iznīcinātājs, tas piedāvā visaptverošu aizsardzību pret oksidatīvo stresu, tādējādi veicinot vispārējo labsajūtu.
Ir divi veidi, kā ražot likopēnu. Salīdzinot ar ekstrahēto likopēnu, fermentētajam likopēnam ir šādas būtiskas priekšrocības:
1. Uzlabota bioloģiskā pieejamība
Fermentācijas procesa priekšrocības: Fermentācijas process var būtiski uzlabot likopēna biopieejamību. Mikroorganismu darbības rezultātā likopēna struktūra var mainīties, piemēram, veidojas vairāk cis-izomēru, kurus cilvēka ķermenis vieglāk absorbē un izmanto. Fermentācijas procesā var rasties arī citi labvēlīgi komponenti, piemēram, pienskābe, tirozīns utt., kas vēl vairāk uzlabo likopēna ietekmi uz veselību.
Ekstrakcijas procesa ierobežojumi:Lai gan tradicionālajā ekstrakcijas procesā var iegūt likopēnu, tā bioloģiskā pieejamība ir salīdzinoši zema molekulārās struktūras un eksistences stāvokļa dēļ. Jo īpaši all-trans likopēnam ir zema absorbcijas un konversijas efektivitāte cilvēka organismā.
2. Ražošanas izmaksas un efektivitāte
Fermentācijas process:Fermentācijas procesam parasti ir salīdzinoši zemas izmaksas un īss ražošanas cikls. Mikrobu fermentāciju var veikt maigākos apstākļos, un tai nav nepieciešama sarežģīta iekārta un pārmērīgs enerģijas patēriņš. Turklāt fermentācijas process var arī sasniegt nepārtrauktu ražošanu un uzlabot ražošanas efektivitāti.
Ekstrakcijas process:Tradicionālie ekstrakcijas procesi, piemēram, ekstrakcija ar šķīdinātāju, superkritiskā CO2 ekstrakcija utt., bieži prasa lielus ieguldījumus iekārtās, ilgus ražošanas ciklus un sarežģītas darbības procedūras. Tas palielina ražošanas izmaksas un var ierobežot tā izmantošanu masveida ražošanā.
3. Produkta kvalitāte un drošība
Fermentācijas process:Likopēnam, kas iegūts mikrobu fermentācijas ceļā, parasti ir augsta tīrība un drošība. Mikroorganismu vielmaiņas aktivitāte fermentācijas procesā var izvadīt dažus piemaisījumus un kaitīgās vielas izejvielās, saglabājot derīgās sastāvdaļas. Turklāt fermentācijas process var izvairīties no drošības problēmām, piemēram, šķīdinātāja atlikumiem.
Ekstrakcijas process:Tradicionālajiem ekstrakcijas procesiem var būt noteikti ierobežojumi piemaisījumu un kaitīgo vielu atdalīšanai. Īpaši šķīdinātāja ekstrakcijas metodēm var rasties šķīdinātāja atlikumu risks, kas ietekmē produkta kvalitāti un drošību.
4. Vides aizsardzība un ilgtspējība
Fermentācijas process:Fermentācijas process parasti ir videi draudzīgāks un ilgtspējīgāks. Mikrobu fermentācija rada mazāk atkritumu, un daļu atkritumu var atkārtoti izmantot kā mēslojumu vai barību. Turklāt fermentācijas procesā kā izejvielas var izmantot arī atjaunojamos resursus, piemēram, lauksaimniecības produktu pārstrādes blakusproduktus, tādējādi samazinot spiedienu uz vidi.
Ekstrakcijas process:Tradicionālais ieguves process var radīt lielu spiedienu uz vidi attiecībā uz izejvielu izmantošanu, enerģijas patēriņu un atkritumu apglabāšanu. Jo īpaši ķīmiskās metodes, piemēram, ekstrakcija ar šķīdinātāju, var radīt zināmu vides piesārņojumu.
Rezumējot, raudzētajam likopēnam ir acīmredzamas priekšrocības biopieejamības, ražošanas izmaksu un efektivitātes, produktu kvalitātes un drošības, vides aizsardzības un ilgtspējības ziņā. Tomēr konkrētā procesa izvēle ir visaptveroši jāapsver, pamatojoties uz ražošanas vajadzībām, aprīkojuma apstākļiem, tirgus apstākļiem un citiem faktoriem.
HSF fermentācijas likopēns
HSF Biotechir ISO22000 kvalificēts dabisko krāsu produktu ražotājs. Mūsu likopēns tiek iegūts noBlakeslea trispora caur fermentācijas fāziizmantojot divus sēnīšu seksuālos pārošanās veidus noteiktās proporcijās un ekstrakcijas un reģenerācijas fāzi, kas ietver ekstrakciju ar šķīdinātāju.
HSF likopēna pulverisir sarkans līdz brūngani sarkans kristālisks pulveris, kura pamatā ir Blakeslea trispora fermentācija. Produktu var izmantot kā krāsvielu un uztura bagātinātāju funkcionālajā pārtikā, kosmētikā u.c.
Pielietojuma lauki
Mūsulikopēna pulverisir daudzpusīgs, un to var izmantot dažādās nozarēs, tostarp farmācijā, uztura produktos, kosmētikā, kā arī pārtikā un dzērienos.
Pārtikas rūpniecība:Likopēns tiek plaši izmantots dažādos pārtikas produktos, piemēram, dzērienos, maizes izstrādājumos, gaļas produktos un garšvielās, pateicoties tā spilgtai krāsai un unikālajai garšai. Tas var palielināt produkta uzturvērtību un veselības funkciju, vienlaikus uzlabojot produkta konkurētspēju tirgū.
Veselības produkti:Likopēns tiek plaši izmantots veselības produktu jomā, pateicoties tā spēcīgajam antioksidantam un veselības funkcijām. Daudzi veselības produktu uzņēmumi to izmanto kā galveno sastāvdaļu, lai ražotu dažādus pārtikas produktus ar veselības funkcijām, piemēram, likopēna mīkstās kapsulas, likopēna tabletes utt.
Medicīnas joma:Likopēnam ir arī noteikta pielietojuma vērtība medicīnas jomā. Pētījumi liecina, ka tai ir vairākas farmakoloģiskas iedarbības, piemēram, antioksidanta un pretiekaisuma iedarbība, kam ir noteikta terapeitiska iedarbība noteiktu slimību profilaksē un ārstēšanā. Tāpēc to izmanto arī dažu farmaceitisku preparātu, piemēram, antioksidantu, pretiekaisuma līdzekļu u.c., pagatavošanai.
Lai iegūtu sīkāku informāciju, lūdzu, sazinieties ar mums:
E-pasts:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900