Ferulīnskābeir ķīmiska viela un fenolskābe, kas parasti sastopama augu valstī. Augos tas galvenokārt ir šķērssaistīts ar šūnu sienas polisaharīdiem un lignīnu, veidojot daļu no šūnas sienas. To galvenokārt iegūst no dažiem tradicionālajiem ķīniešu ārstniecības augiem, piemēram, Angelica sinensis, Ligusticum chuanxiong u.c.
Ferulīnskābei ir daudz priekšrocību. Tas var palīdzēt mūsu ķermenim pretoties oksidācijai, tāpat kā ķermeņa aizsargmēteļa uzlikšana, padarot mūsu šūnas mazāk uzņēmīgas pret bojājumiem. Tas var arī būt pretiekaisuma un antitrombotisks, aizsargāt mūsu sirds un smadzeņu asinsvadu veselību un palīdzēt novērst un ārstēt sirds un smadzeņu asinsvadu slimības.
Papildus plašajam pielietojumam medicīnas jomā ferulīnskābe dažās valstīs ir apstiprināta kā pārtikas piedeva. Japāna ir atļāvusi pārtikā izmantot antioksidantus, savukārt ASV un dažas Eiropas valstis kā antioksidantus atļauj izmantot dažus garšaugus, kafiju un pandanas pupiņas ar augstu ferulīnskābes saturu.
 |
 |
Ferulīnskābe pārtikā un tās metabolisms
Ferulīnskābe pārtikā pastāv trīs stāvokļos: ūdenī šķīstošā, taukos šķīstošā un saistītā. Ūdenī šķīstošā ferulīnskābe pastāv augu citoplazmā. Šajā stāvoklī ferulīnskābe apvienojas ar dažām mazām molekulām (monosaharīdiem, disaharīdiem, poliamīniem utt.), veidojot viegli šķīstošu stāvokli. Taukos šķīstošais stāvoklis attiecas uz ferulīnskābes un dažu taukos šķīstošo vielu (sterīnu u.c.) kombināciju, piemēram, orizanolu, kas galvenokārt eksistē vaska slānī uz augu virsmas. Saistītais stāvoklis nozīmē, ka ferulīnskābe ir saistīta ar augu šūnu sieniņu vielām (polisaharīdiem, proteīniem un lignīnu) esteru vai ēteru veidā.
Gan ūdenī šķīstošie, gan taukos šķīstošie ferulīnskābes kompleksi viegli uzsūcas cilvēka ķermeņa tievajās zarnās, ar asinīm sasniedz nieres, aknas, plaušas, liesu un visu ķermeni, ātri metabolizējas un izdalās ar urīnu, neuzkrājoties ķermenis. Faktiski pēc brīvās ferulskābes uzsūkšanās cilvēka ķermenī tā nav brīvā stāvoklī, bet pastāv glikozīdu, glikozinolātu un metilesteru veidā, un galu galā tiek metabolizēta tādos savienojumos kā fenilpropionskābe un cinnamoilglicīns. Lielākā daļa ferulīnskābes augos pastāv saistītā veidā. Cilvēki un dzīvnieki nevar tieši absorbēt šāda veida ferulskābi, bet viņiem jāpaļaujas uz mikroorganismiem resnajā zarnā, lai ražotu esterāzi, lai atbrīvotu ferulskābi.
 |
 |
Ferulīnskābes pielietojums pārtikā
- Vanilīna ražošana
Tā kā dabiskā vanilīna pārdošanas cena ir daudz augstāka nekā sintētiskā vanilīna pārdošanas cena, ārzemēs ir veikti daudzi pētījumi, izmantojot biokonversijas metodi, lai ražotu vanilīnu, izmantojot ferulskābi kā izejvielu. Rezumējot, ir trīs galvenie veidi: Pirmkārt, izmantojiet mikroorganismu ražoto dekarboksilāzi, lai dekarboksilētu ferulskābi, lai iegūtu vanilīnu. Otrais ir reducēt ferulskābi, veidojot dihidroferulskābi, un pēc tam sintezēt vanilīnu. Trešais ir pārvērst ferulskābi koniferilspirtā un pēc tam vanilīnā. Pētījumi liecina, ka dažas baktērijas, sēnītes un raugs var radīt atbilstošas enzīmu sistēmas, lai pārvērstu ferulskābi vanilīnā. Tā kā vanilīns ir ļoti toksisks daudziem mikroorganismiem, ja mikroorganismus tieši izmanto vanilīna ražošanai, mikroorganismi bieži pārvērš vanilīnu par mazāk toksisku vanilskābi. Tāpēc vanilīna ražošanai ir efektīvāk izmantot īpašu fermentu.
- Izmanto kā antiseptisku un konservantu
Ferulīnskābi var izmantot kā pārtikas konservantu, pateicoties tās antioksidantam un antibakteriālai iedarbībai. Japāna 1975. gadā izmantoja ferulskābi, lai saglabātu citrusaugļus un kā antioksidantu linsēklu eļļā, sojas eļļā un speķos. Dažas aminoskābes un dipeptīdi var darboties kā sinerģisti.
Salīdzinot ar citām fenola vielām, ferulīnskābei ir divas priekšrocības. Pirmkārt, tai ir spēcīga antioksidanta aktivitāte. Heinonens u.c. salīdzināja gallskābes, propilgallāta, kofeīnskābes uc antioksidantu aktivitātes lecitīna-liposomu sistēmās un atklāja, ka ferulīnskābei ir visspēcīgākā hidroperoksīda ražošanas inhibējošā spēja. Vēl viena ferulīnskābes priekšrocība ir tā, ka tā ir stabila pret pH, un tās pH stabilitāte ir ievērojami spēcīgāka nekā hlorogēnskābei, kofeīnskābei un gallskābei. Šī tā īpašība ir ļoti svarīga sārmainos apstākļos apstrādātiem pārtikas produktiem, piemēram, olbaltumvielu ekstrakcijai un tekstūrai, augļu mizīšanai uc Ir vērts pieminēt, ka dažiem ferulīnskābes atvasinājumiem ir spēcīgāka antioksidanta aktivitāte nekā ferulīnskābei, kas nodrošina jaunu veidu cilvēkiem sintezēt jaunus antioksidantus.
 |
 |
- Kā pārtikas šķērssaistīšanas līdzeklis
Augu šūnu sienās ferulīnskābe var savstarpēji savienot polisaharīdu molekulas. Šobrīd cilvēki šo īpašību izmanto arī polisaharīdu viskozitātes paaugstināšanai un pārtikas līmju gatavošanai. Lielākajā daļā ziņojumu želeju pagatavošanai izmanto pektīnu un pentozānu. Ja ferulīnskābe ir saistīta ar polisaharīdu un proteīnu, polisaharīdu un proteīnu var savstarpēji savienot, lai izveidotu želeju, pievienojot amonija persulfātu, ūdeņraža peroksīdu un apstrādi ar lakāzi vai peroksidāzi. Ražošanā ferulīnskābes šķērssaistošo efektu var izmantot, lai uzlabotu dažu polisaharīdu, īpaši mazmolekulāro polisaharīdu, pielietojuma vērtību. Ferulīnskābe un tās oksidācijas produkti var reaģēt ar tirozīnu, lizīnu un cisteīnu olbaltumvielās, tādējādi savstarpēji savienojot olbaltumvielas. Tāpēc, gatavojot ēdamās olbaltumvielu plēves, ferulīnskābe var palielināt plēves mehānisko izturību un samazināt plēves caurlaidību pret ūdens tvaiku un skābekli. Tajā pašā laikā ferulīnskābe var arī palielināt piena produktu termisko stabilitāti karsēšanas procesā, samazinot brīvo sulfhidrilgrupu saturu olbaltumvielās un izvairoties no šķērssavienojumiem, ko izraisa sulfhidrilgrupas olbaltumvielās. Pateicoties šīm īpašībām, ferulīnskābe nodrošina plašāku pielietojumu pārtikā.
- Pielietojums sporta pārtikā
Sportisti smagas slodzes laikā radīs organismam oksidatīvus bojājumus, tāpēc daudziem sporta ēdieniem ir jāpievieno antioksidanti. Ferulīnskābe ir potenciāls antioksidants un var stimulēt hormonu sekrēciju. Tāpēc ferulskābi vai ferulskābi saturošus augus pašlaik pievieno daudziem sporta ēdieniem ārvalstīs.
|
|
Dabiskā ferulīnskābe no HSF Biotech
HSF ražotajai dabiskajai ferulīnskābei ir tādas nozīmīgas priekšrocības kā drošība, augsta efektivitāte, plašs pielietojums, stabilitāte un viegla uzglabāšana, kā arī vides ilgtspējība. Tas var apmierināt dažādu jomu vajadzības un nodrošināt patērētājus ar augstas kvalitātes produktiem un pakalpojumiem.
|
|
- Dabisks avots, drošs un bez blakusparādībām: Salīdzinot ar ķīmiski sintezētu ferulskābi, dabiskā ferulīnskābe nerada nekādas toksiskas blakusparādības cilvēka organismā un ir nekaitīga lietotāja veselībai, tāpēc tā ir ārkārtīgi droša.
- Augsta aktivitāte un nozīmīga iedarbība: Dabiskajai ferulīnskābei piemīt spēcīgas antioksidanta, pretiekaisuma, antibakteriālas un citas bioloģiskas aktivitātes. Tas var efektīvi cīnīties pret brīvajiem radikāļiem, kavēt iekaisuma reakcijas, tādējādi aizsargājot šūnas no bojājumiem. Turklāt ferulīnskābe var arī uzlabot cilvēka imunitāti un veicināt cilvēka veselību.
- Plašs lietojumu klāsts: Dabisko ferulīnskābi plaši izmanto daudzās jomās, piemēram, medicīnā, veselības produktos, pārtikā, kosmētikā utt. Veselības produktu jomā ferulīnskābei ir antioksidanta, pretnovecošanās un miegu veicinoša iedarbība; pārtikas jomā ferulskābi var izmantot kā dabisku konservantu, lai pagarinātu pārtikas glabāšanas laiku; kosmētikas jomā ferulīnskābe var uzlabot ādas kvalitāti, Padara ādu spīdīgu, maigu un elastīgu.
- Laba stabilitāte un viegli uzglabājama: Dabiskā ferulīnskābe saglabā stabilitāti dažādās vidēs un nav viegli oksidēta vai nesadalās, tāpēc to ir viegli uzglabāt un transportēt. Tas ļauj mūsu produktiem saglabāt stabilu kvalitāti un efektivitāti lietošanas laikā.
- Vides aizsardzība un ilgtspēja: hsf ražošanas procesā pievērš uzmanību vides aizsardzībai un ilgtspējīgai attīstībai, izmantojot videi draudzīgus ražošanas procesus un iekārtas, lai samazinātu ietekmi uz vidi. Veicināt zaļā un veselīga patēriņa koncepcijas.
Lai iegūtu sīkāku informāciju, lūdzu, sazinieties ar mums: E-pasts:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900