Dārzeņu tauku pulveris ir sava veida ūdenī šķīstoša pulverveida eļļa, kas iegūta, augu eļļu iestrādājot dabīgās polimēru pārtikas izejvielās, izmantojot mikrokapsulu iegulšanas tehnoloģiju un izmantojot uzlabotas augstspiediena homogenizācijas un žāvēšanas iekārtas. Eļļas saturs, pagarināts produkta glabāšanas laiks, laba plūstamība un augsta uzturvērtība. Pēdējos gados augstas pievienotās vērtības dabīgo augu tauku pulveri ir ļoti aktīvi produktu izstrādē un pielietojuma jomās, piemēramMCT pulveris,CLA pulveris, kokosriekstu eļļas pulveris, kaņepju eļļas pulveris, DHA eļļas pulveris u. spiedienu un holesterīnu, novēršot sirds un asinsvadu slimību risku utt., pakāpeniski palielinot tirgus pieprasījumu un dabisko augu tauku pulvera tirgus iespējas, un tos plaši izmanto īpašās medicīnā. Pārtikas jomā, piemēram, pārtika, zīdaiņu pārtika, svara kontroles pārtika utt., Dabisko augu tauku pulveris pavēra plašas attīstības perspektīvas.
Ķīnas Slimību kontroles un profilakses centra Uztura un pārtikas nekaitīguma institūta profesors Žans Jians uzskata, ka Ķīnas iedzīvotāju graudu un labības patēriņš ir nedaudz samazinājies, savukārt dzīvnieku izcelsmes pārtikas, piemēram, cūkgaļas, liellopu gaļas un aitas, patēriņš ir gandrīz samazinājies. dubultojies pēdējo 10 gadu laikā. Tauku uzņemšanas pieauguma temps ir pārsteidzošs. Ķīniešu, kuriem patīk ēst cūkgaļu, ķermenī ir palielinājies piesātināto taukskābju un mononepiesātināto taukskābju daudzums, kā rezultātā trīs galvenās taukskābes tiek nelīdzsvaroti uzņemtas, kā rezultātā gadu no gada palielinās hronisko slimību sastopamība.
Dati liecina, ka no 60. gadu beigām līdz 90. gadu beigām no dzīvnieku barības iegūtā enerģija pieauga no 674 kJ (161 kcal) uz vienu cilvēku dienā līdz 1406 kJ (336 kcal), kas nozīmē, ka dzīvnieku barības patēriņš pēdējo desmitgažu laikā ir strauji pieaudzis, jo Dzīvnieku barība ir bagāta ar piesātinātajām taukskābēm. Problēma ir tā, ka palielinās piesātināto taukskābju uzņemšana, kā arī zema blīvuma lipoproteīnu holesterīns (ZBL-c) un triglicerīdi. Tāpēc līdzsvarota uztura taukskābju uzņemšana ir kļuvusi par svarīgu veidu, kā novērst metabolisko sindromu, un saprātīga augu tauku izvēle un pielietošana ir kļuvusi par pirmo izvēli starp daudziem risinājumiem.