Perillas sēklu eļļair ļoti bagāta ar alfa-linolēnskābi. Alfa-linolēnskābe ir būtiska nepiesātinātā taukskābe, ko nevar sintezēt cilvēka organismā. Pēc tam, kad cilvēka ķermenis to ir uzņēmis, to var pārveidot par DHA (dokozaheksaēnskābi) un EPA (divdesmit divas heksaēnskābes), kurām abām ir nozīmīgas veselības aprūpes funkcijas cilvēka organismā.
Perillas sēklu pielietošana
1. Perillas sēklu pulveris: Sajauciet perillas sēklas ar kviešu vai kukurūzas sēklām un apstrādājiet perillas jauktā pulverī, ko var izmantot kā pārtikas pildījumus vai piedevas. Perilla sēklu pulveris var bagātināt pārtikas daudzveidību, uzlabot pārtikas kvalitāti, palielināt pārtikas uzturvērtību un palielināt pārtikas pievienoto vērtību. Kūku pēc perillas sēklu pīlinga un eļļas presēšanas var pārstrādāt olbaltumvielu pulverī vai koncentrētā barībā (mājlopu un mājputnu barošana ar koncentrētu barību var palielināt α-linolēnskābes saturu mājlopos un mājputnu produktos un uzlabot barības kvalitāti un garšu.)
2. Perillas perillas eļļa: Pieaugušie lieto 4-5 ml dienā, un bērni 2-3 ml, kas var spēlēt labu lomu veselības aprūpē. Perillas eļļai ir smaržīga garša, un to var izmantot maizes, tvaicētas maizes utt. Pilienu perillas eļļa augu zupā palielinās aromātisko garšu un palielinās apetīti. Perillas eļļas vai alfa-linolēnskābes kapsulu lietošana katru dienu var pazemināt asinsspiedienu un lipīdu līmeni asinīs.
3. Salāti ar aukstiem ēdieniem: Pievienojiet nedaudz bazilika eļļas sezonai un pievienojiet spīdumu, sajaucot aukstus ēdienus.
4. Cepšana: Perillas sēklu eļļu var izmantot kā cepamo eļļu hidrogenētas eļļas vai krējuma vietā mīklas gatavošanā.
5. Pārtikas pievienošana: Perillas sēklu eļļa, kas pagatavota mikroemulsijā un pievienota pārtikai, var palielināt pārtikas garšu un spēlēt lomu veselības aprūpē.
6. Mājās gatavota jaukta eļļa: Perillas sēklu eļļu noteiktā proporcijā pārstrādā sajauktā eļļā, kas var sasniegt uztura līdzsvara mērķi. Turklāt katru rītu ir ērti un garšīgi pievienot noteiktu daudzumu bazilika eļļas iebiezinātajam pienam, vienkāršam jogurtam un sojas pienam.