Vidējas ķēdes triglicerīdi(MCT) ir lipīdu klase, kurā trīs piesātinātie tauki ar vidēju oglekļa saturu ir piesaistīti glicerīna mugurkaulam; šo struktūru sauc par triglicerīdu vai triglicerīdu. MCT atšķiras no citiem triacilglicerīniem, jo katra tauku molekula ir no 6 līdz 12 oglekļiem gara.
MCT tiek uzskatīti par instrumentu, lai novērstu aptaukošanos cilvēkiem, jo tie kopumā ietekmē ķermeņa svaru, izmantojot tādus mehānismus kā palielināti enerģijas izdevumi un lielāka sāta sajūta, kas noved pie negatīvas enerģijas bilances, samazinātas pārtikas uzņemšanas un samazināta aptaukošanās. Pētījumi ar dzīvniekiem un cilvēkiem, kuros novērtē MCT ietekmi pret LCC, ir atklājuši, ka MCT patēriņš samazina ķermeņa masu un samazina barības efektivitāti salīdzinājumā ar LCC.
MCTs ir daudzu pārtikas produktu sastāvdaļas, tostarp kokosriekstu eļļa, palmu kodolu eļļa, sviests, piens, jogurts un siers, un kokosriekstu un palmu eļļa ir bagātākie MCT uztura avoti. Šīs MCT eļļas satur gandrīz tikai kaprilskābes un kaprīnskābes proporcijā no 50:50 līdz 80:20. MCT ir zems dūmu punkts, cepšana un putošana, kā arī augstas izmaksas, un tā vispārējais lietojums ir ierobežots.
Pētījumi liecina, ka īstermiņā MCT ir lielāka termogēnā iedarbība nekā LCC, iespējams, to ātrās oksidācijas dēļ. Ilgtermiņa pētījumi ar dzīvniekiem un cilvēkiem ir parādījuši, ka MCT lietošana LCC vietā samazina svara pieaugumu un tauku depo apjomu. Kokosriekstu eļļa ir īpaši bagāta ar MCT. Žurkām mēs atklājām, ka ar kokosriekstu eļļu bagātināta diēta bija īpaši efektīva, stimulējot BAT UCP1 ekspresiju ad libitum barošanas laikā un novēršot UCP1 pazemināšanos ierobežotas barošanas laikā, kas ir saistīta ar balto tauku uzglabāšanu. Skaitļu samazinājums ir cieši saistīts. Turklāt dati liecina, ka MCT patēriņš palielina sāta sajūtu vairāk nekā LCT patēriņš.